九层塔

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一分钟,教你米其林餐厅必点菜品奶香海鲜 [复制链接]

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每天一分钟教你如何吃的高级

现如今,打开朋友圈,就跟打开了美食相册一般!亲友之间的各种美食,数不胜数,多也就算了,关键还拍的美!这真是让我等平常心发动态之人略感无奈。今天为大家带来一道可以媲美米其林星级餐厅的高颜值美食!

奶香海鲜意面

用料:*油(30克)、大蒜(20克)、九层塔(15克)、干奶酪粉(30克)基围虾(克)、洋葱(半个)、西红柿干(50克)、菠菜(50克)、西芹(30克)纯牛奶(毫升)、樱桃(克)、意面(克)、盐(15克)、黑胡椒粉(15克)、熟白芝麻(10克)

做法:

(1)大蒜切末、九层塔切丁、基围虾去头去虾线、洋葱切丁、西红柿干切丁、菠菜切段、西芹切丁、樱桃去籽对半切备用

(2)锅内倒入冷水,待水沸腾后加入意面烫至意面变软即可捞出备用

(3)热锅放入*油(30克)半融化之后加入蒜末(20克)小火拌至*油完全融化后加入虾仁小火煎至两面变色过程中注意不要让虾身煎至过焦,待虾仁翻炒熟透后盛出备用。

(4)煎完虾仁的锅不洗锅直接加入洋葱丁小火炒至香葱半融化状态后加入西红柿干丁翻炒,炒至西红柿丁软化后加入菠菜小段翻炒至菠菜软化出汁水时加入纯牛奶(毫升)小火拌炒1分钟后加入樱桃果肉(克)、九层塔(10克)、西芹(30克)小火边煮边顺时针搅拌使食材吸收牛奶汁

(5)奶香味煮出后加入盐(15克)、黑胡椒粉(15克)稍作拌炒后加入煮好的意面,搅拌意面使意面均匀的沾满汤汁变得更加软糯后加入干奶酪粉(30克)接着拌炒至干奶酪粉融化或摆上煎好的虾肉即可出锅装盘

(6)装盘后撒上一点切碎的九层塔叶丁(5克)和熟白芝麻(10克)摆盘即可拍照、用餐

一道超颜值,并带者艺术气息的菜在此刻大功告成,可谓是发朋友圈的必备良品!

技术总结:(1.想更方便做出这道美食的同学,可以选择直接购买虾仁哦。2.意面在第一次煮的过程中要注意不要煮的太熟,因为后面会再入锅的。3.如在步骤四发现锅内*油已所剩无几,可再次加入*油适量。4.整个过程建议用不粘锅料理,全程中小火,大火容易使锅中食材失去鲜度。5.牛奶一定要用无糖的纯牛奶,加入的量可以根据所准备食用的意面考量。)

恭喜你,又学会了一道高颜值的美食料理!

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