最适合在北海道享用的—北海道吐司。
准备食材
种面团
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高筋面粉g酵母3g蛋白40g细砂糖18g
牛奶g淡奶油g*油10g
主面团/p>
蛋白40g细砂糖75g
盐5g酵母2g
*油15g奶粉30g
做法及步骤
1-种面团的材料糅合都一起，成团。2-盖上保鲜膜至温暖处发酵3-4倍。
3-发酵好的种面撕成小块加入主面团*油以外的其他材料，揉至光滑状态加入*油继续揉。直到面团可以扯出较为结实的透明薄膜为止。
4-揉好的面团盖保鲜膜醒发30分钟，直接分割成六等分，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。
5-松弛好的面团擀成椭圆形6-两侧向内折叠7-稍微按压后擀长（宽度与土司盒一致8-自下而上卷起9-三个一组，放入吐司盒
10-烤箱放一碗热水，设置发酵模式，温度38度左右，吐司盒放入烤箱进行第二次发酵，时间暂时设置60分，发酵到吐司盒八分满为止。
11-取出吐司盒和热水，烤箱度预热。吐司盒放最下层，上下管度烘烤40分。由于不盖盖子，十分钟之内注意观察，表皮上色差不多的时候要记得盖一层锡纸防止表面焦掉。
12-出炉立刻脱模，放冷却架冷却
新鲜美味，香喷喷～呲溜～
口水留下三千尺
虽然单吃也很诱人清香，但是有那么多吐司创意吃法，难道不要try一try吗？
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奶油土司佐乳酪苹果沙拉
材料/p>
A.土司1片、软化奶油30公克、砂糖适量、肉桂粉适量、腌渍樱桃1颗
B.Creamcheese(软化)30公克、砂糖10公克、牛奶10公克、苹果1颗
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起司火腿莓果香蕉土司
材料/p>
吐司1片、起司片1片、火腿1片、莓果酱15公克、美奶滋15公克、香蕉片1根
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西西里香料蕃茄
材料/p>
吐司1片、市售意大利肉酱35公克、九层塔4片、牛番茄薄片3片、义式香料2公克、披萨用起司丝40公克、粗面包粉15公克
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榛果巧克力棉花糖
材料:
吐司1片、市售榛果酱45公克、市售棉花糖5颗、烤过榛果粒10公克、防潮糖粉适量
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白酱野菇起司
材料:
A.土司1片、杏鲍菇块1根、鸿喜菇30公克、美白菇30公克、蒜碎5公克、洋葱碎5公克、粗黑胡椒粒1公克、盐适量、披萨用起司丝少许
B.奶油10公克、面粉15公克、牛奶45公克、动物性鲜奶油25公克、盐1公克、披萨用起司丝10公克
