前段时间，在《复联4》中客串雷神最爱女人的美国女演员，娜塔利·波特曼，在洛杉矶举行的WEDay论坛上，向超过名学生呼吁纯素食主义，并且说牛奶和鸡蛋是对雌性动物的剥削。
初听这个言论，真有些搞不懂，吃素何必道德绑架？
当然我也认为过度消费肉食是不好的，人要想吃得健康，就应该构建一个完美的膳食结构，吃各种各样没有过多加工的食物。
对于普通人来说，一个月里适当吃几次素食，对健康是有帮助的。
因此当饭友邀约一起去吃素，我是举双手赞成的。
睦谷素食，地点有些隐蔽，位于厦门松柏商圈的宏业大厦15层，不是朋友带，完全想象不出这里有家素食馆。
一进门的感觉，雅致清幽，时尚大方，原木色的装修风格，天然、美观。
服务员小姐姐脸上恬静的微笑，亲切、美好。
基本是按位上菜，每一道都摆盘精美，食材搭配合理、健康，颜值高，味道好，称之为”素食大赏“也不为过。
随着一道清爽开胃的果蔬沙拉，今天的素食大赏开席。
牛油果、火龙果、芒果、草莓、苹果等新鲜水果，搭配苦苣、坚果等，还有特制的纯素沙拉酱，无蛋无奶，味道依然很好。
亚麻籽凉拌竹耳
来自武夷山竹林的竹耳，益气润肺，养颜美容，口感爽脆，类似木耳，咸咸辣辣的，再撒上能够调节血脂、益智补脑的亚麻籽，健康又好味。
花椒吉筋
外酥里脆的面筋，香气扑鼻，有种脆皮大肠的错觉。花椒有驱寒祛湿的功效，在细雨绵绵的春季里食用，亦是应时。
吃着香辣的”脆皮大肠“，喝一盅鲜美解腻的松茸马路养生汤，相当适宜。
野生松茸、牛肝菌、青莲花、奶浆菌等，加之清热解*的马蹄，不愧于养生汤之名。
甜菜燕麦腰果焗贝贝南瓜
由甜菜、燕麦米、生腰果、茴香末、橄榄油等一起熬成的浓酱，竟是酸甜口的，浇淋在酥软适口的贝贝南瓜上，不仅颜色亮丽，口感也十分搭调。
素食披萨，看起来并没有什么特别，是吗？
然而除了圣女果、黑橄榄、芝士外，还加了号称“蔬菜之王”洋蓟的嫩芽，它有助于降低血中的胆固醇和尿酸，具有保肝护肝、解酒、保持肌肤润泽等功效。
这就是洋蓟的”庐山真面目“，好像一朵莲花啊！
在这里，洋蓟不仅可入菜，还可制成洋蓟茶，风味很独特呢。
九层塔*金藜麦豆腐
煎得金*焦香的软嫩豆腐，搭配藜麦、杏鲍菇、九层塔和特制酱汁，在口腔里相互交融的滋味，真是恰恰好。
三杯猴头菇
与冰糖一起煸香的猴头菇，有嚼劲，又清甜，点缀其间的花生芽，脆嫩可口。
胚芽玉米牛肝菌烩饭
牛肝菌已提前制成独家酱汁，热锅翻炒，渗透到由珍珠米、黑米、糙米混合的杂粮饭里，再加上有机胚芽玉米和甜豆粒，口感丰富，香甜入味，一份吃光没压力。
鸡枞清炒秋葵，新鲜爽口的当季时蔬。
思慕雪
苹果、香蕉、生腰果打成的果昔，细腻甜蜜，红颜色则来源于欧美流行的甜菜根。
总之，吃素不要道德绑架，它只是一种选择，而素食也可以好看又好吃，成为一件快乐的事情。
