九层塔

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台湾6大怪菜个个都是当地人的心头好, [复制链接]

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“山中有水水中山,山自凌空水自闲”这句诗描写的是台湾的壮美景观,日月潭,全台湾最大的天然湖泊。日月潭的美山秀水共融,一景一物浑然天成宛如油画的美,杨柳依依明潭抱绿珠,青山环抱拥碧水。

地理环境也使饮食文化相当多元,在吃的方面表现各地都有所不同。下面就让我们着重探索一下台湾奇葩的美食。看看它怪不怪,你是否敢尝试!

1.三杯鸡-口味怪

有个疑惑,三杯鸡是不是用三个杯子装鸡肉?

三杯鸡其实是一道传统江西菜,烹饪鸡块时加入炼制的猪油、度数低的米酒、街上买的生抽各一小杯,不放汤水,用炭火将鸡块炖熟而得名。

后来,三杯鸡不知怎么就传到了台湾。台湾人以自己的口味进行了一点小改造,将猪油换成了清淡的食用油,而且加入了九层塔(一种香叶)和小红葱头(特用来爆炒),才有了如今甜口的三杯鸡。

那它怪在哪呢?吃它呀,就像是爱人在耳边说了一万句甜言蜜语!不得了,你说甜不甜!

2.沙茶牛肉-搭配怪

浓郁的沙茶香气结合了大火快炒产生的香味。

馥郁香醇的沙茶酱与质感厚重的牛肉在台湾人看来就是天生一对。于是,当“沙茶牛肉”一出现,一下子便赢得了无数粉丝的热捧。那它怪在哪?就在于搭配怪,啥蔬菜都能搭着炒,有空心菜、包菜、白菜、芥兰等等。你说他是不是美食界的渣男,搭谁都配!

3.飘香肉燥饭-食材怪

晶莹剔透的米饭上铺满了各种猪内脏,先搅拌一下,让米饭充分吸饱了香浓的汤汁,扒拉光一碗,砸吧砸吧嘴还意犹未尽。

装在小碗里,特别的是最后撒了芹菜末。不喜欢芹菜的朋友也可以加一点肉松。综合汤里面料很多,猪肝、猪血、大肠,胡椒味很重却不呛人,反而能更好地带出材料的鲜味。如果到台湾可一定要试试这道菜。不过,不爱吃动物内脏的可就得敬而远之了。

4.棺材板-名字怪

有个疑惑,难道是把棺材板做餐桌,这种情况下你敢吃饭吗?

别怕,这一小吃发源于台南,名字虽然有些渗人,但是味道却是一顶一的棒。传统的棺材板,一般是用炸的非常酥脆的吐司加上浓稠的特调白酱,它制作出来就像是一个棺材板。这道菜看似简单但却有大味道。花莲自强夜市的蒋家棺材板则以创新为主,菜品都非常美味。

不过这名字取得也怪,要是你看见招牌上写的棺材板,是不是还怀疑自己是不是进错店了?

5.雪王-味道怪

不是蜜雪冰城的那个雪王啦!

是不是只吃过甜味的冰淇淋?台湾有家年就创立的店铺,里面有咸的和辣的!猪脚、肉松、豆腐,甚至还有麻油鸡口味的冰淇淋,脑洞真是比天大,加起来73种奇妙的口味。真是挑起人的好奇心,这些口味你都想试试吗?

6.夜市鸡排

人民币38元。鸡排入口,味觉仿佛上课走神被点起来回答问题的你→一片空白。根本不知道在吃什么。即使再看菜名知道是“鸡排”。也就是被提问的你在提示下找到题目,依然没有答案。味道完全吃不出是鸡排,口感很像肉糜,非常软,一股廉价感。价格高又还不好吃,你说怪不怪!

以上6种怪菜,三杯鸡、沙茶牛肉、飘香肉燥饭、棺材板、雪王、夜市鸡排。都是我搜集到的台湾奇葩美食。看完了台湾的奇葩美食会不会想要去台湾尝试一下呢?如果你也有分享的美食,可以在评论区留言!

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