泰式餐厅你最爱哪道椒麻鸡绿咖哩鸡,自己 [复制链接]

泰式餐厅你最爱哪道？椒麻鸡、绿咖哩鸡、虾酱高丽菜、月亮虾饼都爱一样样自己简单煮起来。

食材：逻依泰式绿咖哩cc、无骨鸡腿排3片、洋葱1颗、九层塔1把、辣椒（盘饰）1/5根、杏鲍菇（配菜）3根、玉米笋（配菜）10根、油1/2小匙、鸡腿排腌料：黑胡椒粒1/3小匙

1、鸡腿肉洗过，用料理剪刀修掉肥油，剪5-6公分大块，用腌料抓腌放置10分钟。

2、绿咖哩酱包超市、网路都很方便买，用这个一个利乐包省去备很多料用不完的心累，口味微辣。九层塔洗净沥干。

3、杏鲍菇是配菜也可以用喜欢吃的食材替代。洋葱剥膜切块。玉米笋洗净。

4、非本道料理步骤，习惯一锅到底烹饪，先煎太阳蛋(半熟蛋建议用有机蛋较合适，蛋放室温退冰)，锅小火补点油润锅即可，锅热放蛋盖锅煎1分钟就完成太阳蛋。(不管是盒装蛋或散装蛋建议蛋烹煮前先洗过比较安心)

5、用煎蛋原锅不用再放油，均匀放好鸡腿块（皮面朝锅底）煎8分钟逼出鸡皮油。8分钟到，用筷子帮鸡腿筷翻面。

6、把洋葱块加进来翻炒均匀，盖锅3分钟让洋葱甜味出现。把杏鲍菇加进来翻炒均匀。把绿咖哩酱汁倒进来翻拌，让材料均匀沾到酱汁。

7、加玉米笋进来再翻拌一次，盖锅炖5分钟。5分钟到，锅中酱汁滚起，把九层塔、辣椒片，加进来翻拌一下，香，熄火完成啦。拌翻拌面都好吃。

大叔小贴士

这牌子绿咖哩酱包有ml也有ml的，三片鸡腿牌ml很够味。