北京白癜风到底能治好吗 https://mjbk.familydoctor.com.cn/bjbdfyy_zx/我是从台湾的三杯鸡知道“三杯”做法的,自从尝试过这种做法后便彻底爱上了它,后来举一反三做了这道三杯土豆,味道当然也是百吃不厌。
土豆克,
红椒半个,
香菜2根,
蒜3瓣。
调料:生抽2汤匙,老抽半汤匙,醋半汤匙,糖2茶匙。
1.土豆去皮切滚刀块,入油锅小火煎。
2.煎至边角微焦、内里酥烂后盛出备用。
3.另起油锅,入拍碎的蒜头爆香,倒入红椒丁翻炒一下。
4.将土豆重新入锅,并加所有调料炒匀。
5.关火后撒上香菜段炒匀即可出锅,装盘即可上桌。
1.土豆不要切得太大块,否则不容易煎至酥烂。
2.醋起到增香提鲜的作用,所以只需要很少的量。
3.和台湾的“三杯”做法相比,
我的做法并不那么正宗,台湾的做法都会加九层塔(也就是罗勒),我们这边一般很少能买到罗勒,所以不管是做三杯鸡还是三杯土豆,我都会用香菜来代替,倒也是别有一番滋味!