北京治白癜风要多少钱 http://m.39.net/disease/a_x2o83w3.html免肠衣！在家轻松做零化学添加物的香草热狗，吃起来扎实安心
婚前我是一个非常的爱吃加工食品的人。早餐几乎都会出现热狗培根等等的食物，虽然知道常吃对身体不太好，但就是戒不掉。一直到和先生结婚后，发现他几乎不碰这些加工食品；据说是以前在大学念书的时候，有在火腿培根公司实习过，看过了制程就不爱吃了。再加上有了孩子后，就在网络上找各式各样的副食品做法，竟然让我发现了这一道日本妈妈们很爱做的热狗食谱！我看了之后实在是太惊讶了！连热狗也能在家自己做，日本妈妈们真的是太有心啊！
我自己也马上实作了几次，发现真的不难，而且家人都很捧场，只要有这个香草热狗早餐就会吃掉好几片土司。先生也说，这就是日本很多手作异国美食店的热狗的味道。因为肠衣取得不容易，所以这次我要和大家分享的，是不用肠衣就能做出好吃热狗的方法。材料只要下面这几样，这些都可以在一般超市买到，如果没有意大利香料也没关系，家中有罗勒或九层塔都可以切碎放下去。木薯粉也可以用太白粉取代，家中有什么就加什么就好。
如果没有香蒜黑胡椒，也可以切一些蒜末加上黑胡椒取代。建议一定要加起司味道才会更地道喔！
步骤1.
先把绞肉冰冷冻库，让肉呈现半冰冻，刀子可以切得下去的状态。这个步骤绝对不能省略，因为有冷冻过后的绞肉打起来会比较有弹性。关于肉品的选择，用猪肉鸡肉牛肉都可以，这部份很随兴。我有用猪肉和牛肉做过，牛肉口感会比较扎实一些，但两种都很好吃。
步骤2.
把呈现半冰冻的绞肉稍微用刀子切小块，加上盐巴和蛋白还有少许木薯粉，放入调理机一起打成肉浆状态，木薯粉约肉的1/10即可。如果家中没有食物调理机的也可以用果汁机取代，或是用手打摔也可以有一样的效果。
步骤3.
把肉打到有黏性，拿起来是有弹性不是松散的状态就可以了。我打了约5分钟，记得打的过程都要呈现低温的状态，因此打到一半我会放一些碎冰加上少许水一起打。
步骤4.
之后放入意大利香料、起司、香蒜黑胡椒、还有切碎的罗勒（药食两用芳香植物，味似茴香）之后，用汤匙拌匀。
步骤5.
准备一张保鲜膜，把拌匀的肉泥取出适量放在保鲜膜上。这个部分的肉泥量可以自己调整，想要做成大亨堡热狗或是鑫鑫肠的就自己增减肉泥量即可。
步骤6.
然后把肉泥像包糖果一样卷起来，可以一边卷的时候顺便把肉泥压长，最后把保鲜膜头尾卷起来，尽可能的把空气挤出。
步骤7.
卷好之后的肉泥，先拿去冰箱冷却4小时，这样肉会比较紧实有弹性。
步骤8.
接下来把肉泥从冰箱取出，然后把肉泥蒸熟。蒸好后的肉泥冷却后再放入冰箱冰一晚上让味道更安定，要吃的时候再把保鲜膜拆开用平底锅煎熟，就是好吃的手工香草热狗了。
早餐只要煎颗蛋，加上自己做的香草热狗，感觉就非常的丰盛。我们很喜欢把香草热狗配番茄酱加上少许的黄芥末酱一起吃，完全不输外面的美式餐厅喔！
这样的热狗虽然口感没有市售的那么脆弹，但是零添加物，完全使用新鲜肉泥做出来的热狗吃起来非常的扎实安心，是吃过一次之后就不会想去买市售热狗的味道。我们家平常都会多做一些放著，可以冰冷冻，要吃的时候退冰煎熟即可。不管是早餐或是带便当都超适合！
