倏忽温风至，因循小暑来。所谓小暑至，一日热三分，你准备好如何消暑了吗？
小时候的物资比较匮乏，没有那么多的奶茶饮料店。在金汇地区，炎炎夏日里，出了一身汗，长辈们就会倒一碗凉好的“béilái”茶给孩子们解暑降温，喝上去甜津津的。
现在开了许多的饮料店，却更是怀念儿时的那份味道。但是“beilai”到底是什么？却难倒了一群人……
有人说“béilái”就是佩兰的土话，发音也比较相似，小编特地百度了一下，找到了佩兰的图片拿给身边的小伙伴看，但似乎和印象中的不太一样。
咨询了村里的小伙伴和阿姨爷叔们，小伙伴很笃定地发来了一张图片，左边的是薄荷，右边的就是“béilái”。但是小编拿着图片识图了一下，跳出来的结果两者都是薄荷。
最后我们发动了身边的最强势力——万能的朋友圈，来听听大家的意见。最终票选结果是：大家一致认为图二中的罗勒其实就是“béilái”。
罗勒也称香佩兰，嫩叶可食，亦可泡茶饮，有驱风、芳香、健胃及发汗作用。通常我们说的罗勒就是指甜罗勒，但是罗勒其实是一个大类，罗勒的品种非常多样，除了九层塔也是罗勒的一种以外；还有带柠檬香味的柠檬罗勒，可以用来和柠檬草一起泡香草茶；有紫色的紫罗勒；有细叶罗勒，味道更浓些，叶片比较硬；还有像生菜一般大的皱叶罗勒。
在金汇镇周家村的范阿伯家，问起有没有种“béilái”，范阿伯指着门前花坛里的一簇簇植物说，“这些就是，已经开过花有点老了，我在边上又种了一些，过个十几天就能长出来了。”
小编接着又来到周家3组的周阿婆家，这边花坛里的绿植长得正旺盛，其中不乏时令瓜果、茄子等蔬菜，几株罗勒也绿意盎然。“一般揪头上的嫩叶泡茶，早上煮好了可以喝一天。现在这么热的天气刚好清凉解暑。”
在小编记忆中“béilái”茶都是放在传统的陶瓷大茶壶里泡。但是这样的老物件逐渐消失在了大家的视野中，很多村民家都不再使用，有的年轻人更是都没见过。
虽然没有大茶壶，但是找到了传说中的“béilái”，也能重拾儿时的味道。只需把采摘的罗勒叶洗净放入泡茶的容器里用热水泡开，待茶凉了就能喝了。一口下去清清凉凉，在这大热天里特别消暑。
大家还可以根据自己的口味加入适量柠檬和蜂蜜丰富口感。新鲜罗勒叶和柠檬搭配，让清新的感觉达到顶峰，是夏天驱走暑气的理想饮料。
夏日饮品很多，不管什么类型，大家切记不可“贪杯”过量。在此小暑节气，愿大家安度一个清凉、健康的夏天。
上观号作者：上海奉贤
