台北年味浓精打细算与环保成潮流新华网客 [复制链接]

新华社台北1月21日电（记者查文晔、吴济海）鼠年将至，台北街头年味浓郁。各式年货、年菜、花卉依旧是市民购物的首选，精打细算与环保则成为今年春节的潮流。

迪化街是台北人采购南北年货的知名市街，独特的商街建筑和人文氛围，加上近年进驻不少文青品牌，已成为台北市观光景点。记者在现场看到，街道上方挂满红色的条幅和灯笼，喜气洋洋。肉类、海鲜、水果等各种食品琳琅满目，商家热情推销，招揽市民和游客前来采购。

不过，受到经济前景不明、上班族年终奖减少、物价上涨等因素影响，今年迪化街买气缩水。迪化商圈发展促进会理事长徐庆棋对媒体表示，以往年货大街早挤满了人潮，今年直到18日才出现像样人潮；以往年货大街营业额可达15亿元（新台币，下同），今年预估最高只能突破12亿元大关。

迪化商圈发展促进会荣誉理事长吴荣河表示，顾客购物也较往年更精打细算。量贩店则是狂撒优惠促买气，爱买量贩店表示，折扣等优惠折算下来，已撒出近万元回馈给会员，预计农历春节档期业绩可成长7%。

鲜花是台北市民过年装饰家庭的首选。台北一知名假日花市日前推出“鼠年吉祥——富贵牡丹迎新年”花卉展。花艺师以万朵花卉，制作2米高的鼠年大型花卉雕塑，展现花卉创意。在各个摊位上，罗汉松、虎尾兰、金莲花、九层塔、蝴蝶兰等植物争奇斗艳，在寒冬中给市民带来盎然春意。市民周先生买了几盆盆栽回家，“过年了摆在家里好看又温馨”。

欢度佳节，美食必不可少。日前，台湾博物馆南门园区举行“永续年夜饭”活动，呼吁市民们在准备年菜时减少垃圾、珍惜食物，只食用符合环保标准的海鲜，增加蔬食比例。活动现场还请来圆山饭店的资深厨师，演示“金玉满堂玉荷包”“八仙过海罗汉羹”“妙手回春阖家欢盆菜”等年菜烹饪方法。观众们纷纷举起手机拍照录影，留住这“香喷喷”的瞬间。

台北再兴高中的魏予瑄同学说，往年年夜饭做得最不好的是减塑与惜食，这次一定注意避免浪费。今年年夜饭，她将跟着奶奶学做中华民族传统小吃甜酒酿，学习古老的发酵技法；洗米水里含乳酸菌可用来拖地，酒酿在室温中可以保存较久，不易浪费。

台湾社群团购网“爱合购”观察，今年民众办年货、买年菜都精打细算，根据站内年12月至今的销售数据来看，年菜以元以内套餐、3至4道菜组合最畅销，占整体年菜套餐销量32%，消费年龄以30至40岁的年轻小家庭为主。不过，整体消费仍呈现“M型”趋势，元以上的年菜套餐今年销量也成长不少。