部的油份拌匀，不致沉淀；5、把混合物倒入饼模内，模具震3到4次，震出气泡，放入烤箱底层烤30分钟，以竹签插入不沾即可出炉，放至铁架上倒扣冷却即成。小时候吃过一次阿公做的猪油拌饭，回忆中简单朴实的味道里，一双被沧桑刻满皱纹的手捧著一碗热腾腾的猪油拌饭，想让我吃的饱饱又开心。多年了阿公已不在了，这次想再次重新制作这道简单料理给家人享用，回忆多年前和阿公相处的美好童年时光。、大虾留头开背去肠沙，再用竹枝串好(保持直身)微炸熟备用。2、香茅切成丝，再微炸*备用。3、九层塔也切成丝，再微炸*备用。4、热油锅，放一匙油，油热后再放一小块牛油开中火融开。5、转大火放蒜茸爆至微焦，再下刚炸熟的大虾快手炒均。
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下盐、胡椒粉、糖、辣椒炒片刻即可出菜。刚煮好热腾腾的白饭一碗（刚煮好的白饭不要马上打开再焖个0分钟让米饭心熟透更Q弹），放上适量的猪油，再淋上酱油，拌匀即可。这是最简单快捷的一道泰式咖喱菜。适合晚餐聚会，一定让人印象深刻，因为味道鲜美却几乎不用花什么时间（尤其是如果你买已剥了壳的虾）。搭配热的茉莉香米饭吃。.将可可粉用筛网过筛后备用。2.把沙拉油加热至约85℃后熄火，与作法筛好可可粉拌匀备用。3.将所有材料B一起放入搅拌锅中，搅拌至变成浓稠状、颜色变成白色，此时体积会比原材料涨大约3倍大左右，纹路会清楚。4.将过筛好的低筋面粉与小苏打粉一起加入作法3中，以电动搅拌机先以慢速搅拌3秒，再以中速搅20秒即可停止。
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