素料理
準備食材
九層塔一大把
生豆包8片
老薑1根
調味料
黑麻油適量
糖2匙
鹽1匙
醬油半勺
作法
01
前置作業:豆包切小塊九層塔、老薑切碎調味料準備
02
1.到入黑麻油、老薑老薑拌炒時間需要久一點(焦乾的程度)
03
2.先炒九層塔(九層塔真的很吸油，麻油瞬間被吸乾)))
04
3.隨後倒入豆皮拌炒一下後再加糖、鹽和一點點水
05
4.上醬油色(約半勺)拌炒均勻後開大火收湯汁就可以上桌了~
06
生的時候滿滿2大碗炒熟後縮水就變成1碗了
**麻油要多才好吃(九層塔很吸油)2.煮九層塔要加糖(吃起來才不會澀)
轉載自
