爱煮素天凉做上这一道,保管你吃得超满 [复制链接]

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天气变得有些凉了之后，总觉得胃口变得越来越好。

这时候想做点对胃口的好菜就显得更迫不及待了。

于是买了点新鲜的猴头菇，搭配着秋日里的板栗，焖一道秋日下饭好菜。

板栗焖得软糯，吃下去先是鲜咸的调味，但大头还是它淡淡的香甜滋味。

混着猴头菇的浓郁鲜香和九层塔的独特清香，越吃越上头~

食材

——

猴头菇、毛豆、板栗、辣酱

[做法]

-STEP1-

板栗剥壳去皮后，放入锅中煮熟

-STEP2-

将新鲜猴头菇洗净掰成小块备用

-STEP3-

热锅起油，放入猴头菇炒香

-STEP4-

放入剥好的毛豆，翻炒至断生

-STEP5-

然后放入煮熟的板栗

-STEP6-

倒入辣酱，小半碗清水，改善盖子焖煮

-STEP7-

将汁水稍稍收干后，倒入适量松茸一品鲜调味

-STEP8-

最后，放入洗净的九层塔，翻熟即可出锅

九层塔又名"鱼香菜"、"罗勒"，就是一种调味香草，嫩茎叶柔和芳香，可以增加独特的香味。

买不到也可以换成紫苏叶或茴香。实在都买不到的话就可以换成常见的芹菜碎，增加清香。

不吃辣的朋友也可以把辣酱换成不辣的酱，但有点辣味会更好吃哦！

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