「生机饮食」讲的是生机无限，也就是说适当的吃生食，对身体的帮助是很大的，因为生食含了维护健康所需要的酵素，不仅加速疾病的复原，更有助于皮肤亮丽，身栽苗条！
但要注意的是：1.生食有时会比较寒凉，体质虚寒的人要懂得如合配搭。2.生食务必要买有机蔬果，以免吃到残留的农药或不良添加物。3.一定要清洗干净，因为蔬菜会有细菌、虫卵，最好能用臭氧机或其他方式进行杀菌处理。因为新鲜蔬果芽菜，含有人体所需要的46种营养素及成千上百种的酵素，一经高温煮过就会遭到破坏，所以生食具有它的优越性。维持人体的健康，一定要从天然蔬果、五谷杂粮中，摄取营养。除了生食外，当然也要有熟食，譬如熟食未精制的五谷杂粮、未精制的五谷杂粮：包含胚乳、胚芽与麸皮三部份，营养价值远胜过精制的谷类；饮食要多元化，每天吃三十种以上的食物，均衡摄取不偏食，例如豆类独缺甲硫胺酸，五谷类独缺离胺酸，只要将五谷类配合豆类一起吃，如*豆糙米饭，便可以藉着互补，而得到８种必需胺基酸完全俱备的优良蛋白质了。
养生在静、养身在动、饮食有节、起居有食、物熟始食，水沸始喝，多食果菜，少食肉类，头部宜冷，足部宜热，知足常乐，无求当安。其中所提的「物熟始食」，当然也有其重要的意涵：
1.食物、饮水中常有细菌、虫卵，煮熟可以达到杀菌、灭虫的目的。
2.脂溶性维生素，如维生素A、D、E、K必须经过加油煮过，其中营养才容易被人体所吸收，胡萝卜素是维生素Ａ的前驱物质，富含胡萝卜素的红萝卜就比较适合熟食，比如红萝卜加油烹煮就胜过于喝胡萝卜生汁。3.有些豆类天生含有会抑制胰蛋白酶、胃蛋白酶的成分，有碍人体健康，所以必须煮熟加以破坏。4.有些食物、草药必须煮久才能完全释出营养，如天门冬、何首乌、龙眼肉、枸杞、莲子、麦冬….等，皆含有特殊成分，必须经过煮一段时间才能溶出，有便于人体的吸收。
熟食时应避免炸、煎、燻、烤，烹煮食物最好采用清蒸、快煮、川烫法；少油、少盐、少糖；宜用嫩姜、甘蔗汁、柠檬汁、九层塔等天然食材作为调味料；若能力行生机饮食，保持规律的生活作息，身体的抵抗力自会转强，疾病就会逐渐远离！故不论是生食或熟食，都可以按照自己的体质多加摄取，生食熟食都很重要，但是，我还是强调生食一定要有，不可以只是熟食。
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