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若用一句话总结最近厦门的天气
好料菌只想表示：冻到自闭！
彻底入了冬的厦门
每天没点热乎的好料根本活不下去
好在千盼万盼终于盼来了Ta~
这家突然空降SM的-啫·粤风料理-靠着一手现点现啫的明火靓煲不但早早称霸了福州粤菜热门榜TOP1更是在登鹭的短短十天便怒斩下厦门粤菜热门榜的TOP2?快刷爆的如潮好评?挑花眼的花式煲仔?超过℃的猛火直烧?20年经验大厨亲自坐镇...毫无疑问Ta就是厦门人当之无愧的冬日小救星~趁着这波大批福利来袭快跟上好料菌一起来这吃个痛快！这锅在广东街头火了近40年的啫啫煲，现在在厦门也可以吃到啦！征服了老广胃口数十年的它，可藏着不少好吃的小秘诀~
?秘诀一丨猛火直攻生猛鲜货
事先预热好的特制沙煲，还原了广东街头地道的烹制手法，温度甚至可以直逼+℃！放进新鲜处理的生猛鲜货，猛火现啫下食物的原汁原味被牢牢锁住，带给你平日里吃不到的绝妙滋味！
?秘诀二丨奔跑上菜全程烹饪
经验丰富的大厨，连上菜的时间都计算了进去，在服务员一路小跑上菜时烹饪仍在继续，争分夺秒为的就是让你吃到那口刚出锅的十足镬气！
?秘诀三丨专用沙煲用后即弃
专门定制的特殊沙煲受热均匀、透气性极佳，唯一的缺点就是报废率太高了，用上一次就得丢掉~但为了这口好味道，值！
秉承着“万物皆可啫”的烹饪精髓，这儿的大厨们把一锅啫啫煲给玩出了花儿~海鲜、禽肉、山珍、蔬菜...只有你想不到，没有他们做不出！?黑松露啫花胶鸡?
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黑松露+花胶+鸡肉的绝妙组合，上桌一掀盖，就对味蕾来了一发灵*暴击！升腾的镬气裹携着食材的浓香，让人不争气地直咽口水。色泽透亮的精品花胶在高温下逐渐软化入味，口口浓郁粘糯的口感搭配上黑松露的香气，让人瞬间眼前一亮~生态散养的走地鸡肉质紧实却嫩滑不柴，简单去骨后更是肉感十足。鸡皮被啫制得糯软焦香，裹上带着黑松露的酱汁，咸香甜交织成动人的旋律，在口中肆意回荡。?九层塔啫东山小管?一口鲜到上头的九层塔啫东山小管，也是不少客人们进店的必点项，活动期间还能免费吃哦~（福利文末领取）猛火紧锁住小管内里鲜甜的汁水，精妙的火候控制让这一口鲜货外脆内嫩，与九层塔的香味巧妙呼应越嚼越鲜。瞧着biubiu~的弹韧劲儿，就知道口感必定不差~铺底的玉米笋吸足了小管的鲜美，鲜甜脆嫩的口感也很是讨人喜欢。
?生啫爽口鳝?
全新推出的这款生啫爽口鳝，也是一手被老广们私藏了多年的地道好料~紧致的外皮在高温下收缩，逐渐变得Q弹糯口，嫩软的肉质滑溜得能在你的舌尖起舞。懂吃的老饕还会默默端上一碗香软米饭，就着饱满的酱汁和鳝肉，尽起一个“干饭人”应尽的义务~?大澳虾酱啫生菜?就连生菜也不简单！只选用口感最佳的中心菜梗部分，7秒啫煮让樱花虾干和大澳虾酱的咸香鲜与生菜完美融合，一口爽脆入口鲜到上头，让你分分钟一扫而空~?姜蓉啫多宝鱼?
金*喜人的姜蓉啫多宝鱼也是一绝，特制的姜蓉去腥增鲜却不辣口，与多宝鱼轻抿即碎的细嫩口感搭配极佳~
除了挑花眼的各式啫啫煲，这儿地道好味的粤风料理也统统不容错过！
?腊味煲仔饭?
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说起地道粤菜，怎么能少了一锅腊味煲仔饭的身影~特制的炉台可以°不停旋转，保证每一锅煲仔饭都均匀受热，达到最佳口感。趁热倒入豉汁和葱花，一阵翻拌后待酱香与葱香被热力激发酝酿，便可以动手开吃啦！油亮金*的米饭粒粒分明，Q弹中夹杂着焦脆的锅巴。广州老字号煌上煌的特选二八腊肠和广式腊肉咸甜香口，一勺入口让人瞬间幸福感拉满！
?新派潮式脆蚝烙?
香香脆脆的新派潮式脆蚝烙也要点上一锅~焦香酥脆的口感下，是满满的珍珠蚝、鱿鱼、花甲，沾上甜酸的辣酱根本停不下来！
?翅仔炖竹丝鸡?
吃到口干，别忘了喝上一盅醇厚鲜香的翅仔炖竹丝鸡。竹丝鸡肉、排骨肉、椰果、石斛花、鱼翅仔...一盅之中就能统统一网打尽！
酸甜适口的奇妙虾球，最适合作为餐后小点，脆香的秋葵干搭配沙拉酱和芒果丁很是有趣。
还有港味满满的港式奶茶和港式柠檬红茶等饮品可选，保准让你的味蕾肆意遨游，一刻也不用停歇~
这家新开的啫·粤风料理就在SM二期，墨绿搭配原木色的门头复古而典雅，配合上简约的线条和偌大的“啫”字，一眼望去十足吸睛。
走进店内，红棕的皮质座椅、鎏金的炫彩挂灯、错落掩映的绿植，让餐厅仿佛一个考究的美学空间，处处都充满着设计感。
通透的明档厨房，让一切料理的细节都成为了炫酷的表演，隔着玻璃也能感受到厨房内的炙热烟火气~多种桌型、包间，适应你不同的用餐需求，总有一款适合你。快快领取下方的超值福利，来这处好吃又好看的啫啫煲专门店，啜上一杯热茶，静看厨房内热火朝天，期待着一锅美味降临吧~
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