九层塔

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从未如此不要脸叫遍台湾朋友通遍关系 [复制链接]

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不要看MC热狗rap唱得这么溜,但是如果没有吃到这家的盐酥鸡,舌头想必就会打结。张震岳唱思念是一种病,在上海也只有这家店能满足他的思乡之情了!

魔都第一家台式bistro

台北年轻人喜欢的台式Bistro概念餐厅首次登陆魔都!就在新开的长宁来福士东区六楼,“叮”的一声电梯门打开,就能看到MissTaipei啦。

半开放式的布局,动物雕塑坐落门前,温暖的灯光洒下来,它把午后的台北搬进mall里,成了最抢眼的存在,还没开业,就门庭若市,不断有人问津。小编的台湾同事最近也是频频忘记打卡,到点直接2号线飞过去拿号,这份思乡之情也是很real!

店内的吊灯都加上了草帽的元素,充满了俏皮的田园风格,玻璃墙,木质桌椅配上柔软的沙发让整间餐厅都变得简约清新,每一个角落都是拍照打卡的完美选择,恨不得手机充足电在这里拍拍拍一下午。

临窗的地方摆满了工艺品,老板是设计出身,不管去到哪里都喜欢带一些有当地特色的东西回来。店内搭配了17年米兰设计展流行的绿植灯和花艺灯,像是走进了一家精致的工艺品店。

不过是在长宁来福士偶然路过,就在这家纯白的餐厅前迈不开步子了。让人有种身在台北街头的错觉。魔都的餐厅千千万,但这种调调的却还是只有它一个。

老板也想把最纯正,最温热的台湾情怀带到大陆,让快节奏的城市生活慢下来。如果你恰好在上海,如果下班时间不知该和同事去哪里小聚,如果周末和三两好友发愁该吃些什么,MissTaipei一定是第一顺位的选择。

魔都你好我从台湾来

台湾真是一座名副其实的“饱”岛啊,其饮食受闽粤地区影响,同时又汇集大陆各地美食并将其发扬,从而衍生出了台湾与众不同、丰富多样的饮食文化。

台湾小馆MissTaipei新开不久,老板和厨师都是地道的台湾人,原材料都是主厨早起亲自去市场采购的。不仅能吃到最local的台湾美食,也能感受到台湾菜与沪上口味的完美结合。就算不吃饭,只来这里坐着聊聊天,也是一件非常舒心的事情。

此处插播一条联盟福利

魔都最台湾的味道

咸酥鸡拼盘

盐酥鸡是台湾最常见的小吃之一,其实它是一个综合性的全称,盐酥鸡摊位中除了油炸小块鸡肉骨外,通常还卖炸甜不辣、炸花枝脚、炸蕃薯条、炸四季豆、炸芋粿等等。

这一次,咸酥鸡拼盘将这些融合在了一起,鸡块+米雪糕+炸地瓜条+炸甜不辣,为你还原最台湾的味道。尤其是软糯的米雪糕配上咸酥的去骨鸡块,味道很棒。作为饭前聊天时刻的小食,再合适不过了。

豆豉油条鲜蚵

每天清晨从汕头空运来的鲜蚵,个个都肉质饱满,到了厨房才会去壳,绝对新鲜。

这道菜的搭配在魔都也是绝无仅有的,鲜蚵很软,一咬就化了,而油条是比较酥脆的,二者口感反差很大。再加上特制的调料一直拌炒,最后淋上九层塔,增添香气。

值得注意的是,鲜蚵很嫩,如果大厨的功夫不好的话,很容易炒破。可是你看这炒出来的鲜蚵,个个都是饱满的,足以看出师傅的技术啊。

海鲜芋头米粉汤

一道台式口味的菜肴,搭配时令海鲜:大虾、深海鱼、花蛤、鱿鱼圈,加入油葱酥,油葱酥是台湾菜中最常使用的调味料之一,会使海产品鲜味更加足。

看这大虾的个头,吃起来就更能感受到肉质的紧实和饱满。鱿鱼圈米粉也是很有弹性,很入味。正宗的潮汕芋头,吃起来更醇香浓郁。

芋香樱花虾

这是一盘极好的下酒菜,碎碎的芋头丝上是晒过的樱花虾,樱花虾是台湾地区才有的小型虾,味道鲜美,咸咸的芋头丝看起来不起眼,但是吃起来就会觉得停不下来,一大盘稍不留神就见底了。

橙汁鲜果排

一道颜值颇高的菜品,恐怕你是没有见过用橙汁做的排骨吧。橙汁香甜,裹在排骨上,吃起来有种酸酸甜甜的感觉。

排骨肉则选用的是口感最好的小排前段,肉质细腻,加上鸡蛋和香草进行腌制,然后酥炸,最后裹上自制的柳橙汁,橙汁里还有新鲜的果肉。一道吃起来十分清爽,丝毫不会腻的菜。

四季肥肠

台湾菜很多都是受潮汕风格的影响,这道四季肥肠就是四季豆加肥肠炒蒜头酥,蒜头酥在台湾是家家户户都不可或缺的美食伴侣,它被誉为大地上最香酥的谷物。炒过的肥肠看起来很脆,外皮金*,但咬下去还是很有韧劲的,微辣,口感不错。

海鲜鳗鱼饼

新鲜的鳗鱼肉,裹上土豆泥,墨鱼花、生菜丝,加上三文鱼卵和自制的日式照烧酱,薄饼裹起来一起塞进嘴里,满足感爆棚。鳗鱼肉也很新鲜,腥味也不重,非常入味。

干葱鸡肉饭

一碗看似不起眼的饭,加入了用鸡油加干葱熬出来的特制鸡油酱汁,使得鸡肉丝更加的滑嫩、酥松。熬制过程大概需要三四个小时,熬得时间越久,香味就愈发浓郁。

八宝蜜豆刨冰

台式的甜品当然也不能错过,在MissTaipei这样舒适的环境里,不点一份甜品总觉得少了点什么。

看得见的满满的原料:红豆、花生、薏仁、花豆、绿豆仁、芋头、蜜地瓜丝、蜜凤梨,浇上了炼乳和黑糖浆,一勺下去,就能看到隐藏在甜品里面的刨冰,混合在一起,口感绵密,入口即化。

百汇新鲜水果冰茶

汇集了苹果、西瓜、猕猴桃、柠檬和百香果,再倒入橙汁加入冰块,坐在窗子边,阳光洒下来,听着音乐喝着果汁,再来几口甜品,真是一个惬意的下午。

店铺信息:

MissTaipei

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