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1.绿色植物油的制作
为了让颜色更鲜艳些，用到的是欧芹和大葱，我们自制时可以根据口味调整，包括罗勒，薄荷，香菜，龙蒿，牛至等等。油的话推荐使用菜籽油，但不要选择本身就含有强烈味道的初榨橄榄油，否则会掩盖香草本身的味道。油加多加少，是根据所需要的味道及浓度决定的，如果需要油清澈的话就让它沉淀一晚，第二天只要取上面的油，底下沉淀的杂质不要。这种自制油非常适合做最后一分钟的装饰，增添丰富的味道和颜色。
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内容来源：网络
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