说到沙拉酱，相信不会做饭的人也会对它极为熟悉。不管是用作拌沙拉、做三明治，还是作为原料加入到菜品里，它都十分百搭，而且可以保证不出错。
今天厨房君就带来了一系列沙拉酱菜谱，并且给大家隆重推荐这款桂冠沙拉酱，它可以让食材最大限度保留营养的同时更加美味，其专属配方里油脂和鸡蛋在时间和温度里的完美配比，使味蕾可以享受到恰到好处的酸甜。
桂冠沙拉酱通过每个配制阶段，严格控制的时间，温度，加上精细研磨而成的乳化状态，调配出的诱人美味，让脂肪含量达到各种不同的标准，适合大家多样的选择。而且在料理搭配方面，也可以实现无国界，中、西餐料理的创意搭配。
同时值得强调的是，桂冠沙拉由纯植物油及鸡蛋配制而成，也适合蛋奶素食者食用哦！
···Recipes···
01
烟熏三文鱼Tartine佐沙拉酱
02
芝心意式花椰菜阿兰戚尼
03
金枪鱼熔岩芝士墨鱼包
04
越南春卷
02
泰式甜辣鸡肉沙拉
烟熏三文鱼Tartine佐沙拉酱
by嘴巴一直好寂寞
Photoby嘴巴一直好寂寞
??··用料··??
欧包烟熏三文鱼
芦笋*瓜片
桂冠沙拉酱
??··做法··??
1
首先，准备Tartine，这里是天然酵种亚麻籽欧包（也可以用吐司切片代替，但就不是Tartine啦）
2
准备新鲜的芦笋，烟熏三文鱼，沙拉酱。还可以搭配牛油果，*瓜，生菜等新鲜蔬果作为基底。
3
将芦笋淋上少许橄榄油，撒盐少许，黑胡椒少许，烤箱度10分钟，完成～烟熏三文鱼搭配上焙煎沙拉真的超极棒，我这里搭配了*瓜片和芦笋一起沾上香甜沙拉酱也是风味十足！
芝心意式花椰菜阿兰戚尼
byIVORY
Arancini作为意大利传统食物，通常做得比较大，用risotto裹上面粉、蛋液、面包屑深度油炸出金*的球儿，趁着温度咬下酥脆一口，发现中心奶酪，想想也诱人。这次用花椰菜饭代替意大利香米，简单调味的饭团中使用了原味美乃滋，既作黏合剂又带入醇厚湿润的口感，夹馅奶酪微酸浓郁的风味也是一种平衡。蘸酱用到芝麻风味美乃滋，混合烤番茄、剁辣椒泥和柠檬汁，酸香到位，又有一丝隐约的轻辣，很妙。
PhotobyIVORY
??··用料··??
可做10个?tsp大小的花椰菜球
花椰菜米2Cup面包屑1?Cup木薯淀粉?Cup
原味沙拉酱?Cup鸡蛋2只软质奶酪?Cup
盐?tsp现磨胡椒?tsp
炸浆、油
面粉?Cup鸡蛋2只
面包屑1Cup植物油
蘸酱
桂冠焙煎芝麻沙拉酱1袋g番茄1只
剁辣椒1tsp柠檬汁?tsp
??··做法··??
1
烤制番茄切片℃，20min
2
准备炸浆和奶酪填馅，准备花椰菜米，只取头部白色部分，剁细碎。花椰菜米，沙拉酱，两只鸡蛋，面包屑，木薯淀粉，盐和胡椒混合均匀，形成有黏性的混合物
3
抓出一小份，搓圆，中间下压形成小凹槽，放入奶酪，包紧滚圆
4
然后依次在面粉、蛋液和面包屑中滚过放置备用
5
准备炸锅，倒入可以覆盖小球的油，并用木筷子/勺柄测温
6
放入油炸，炸至金*后捞出，沥干油分
7
制作酱料：将烤好的番茄去皮和剁辣椒捣碎，与芝麻风味沙拉酱混合
8
装盘组合，完成!
金枪鱼熔岩芝士墨鱼包
by婷婷ELF
Photoby婷婷ELF
??··用料··??
汤种
高粉15克水75克
主面团
全部汤种84克左右高粉克
全麦粉40克墨鱼汁4克
糖10克盐2克水-克
酵母2.5克*油15克
馅料
水浸金枪鱼罐头1罐玉米粒罐头
黑橄榄芝士桂冠沙拉酱
??··做法··??
1
汤种材料的15克高粉与75克水混合搅拌均匀，开中小火加热，一边加热一边不停搅拌，防止糊底。加热到面糊浓稠，搅拌时出现纹路离火。盖保鲜膜冷却后冰箱冷藏一小时以上。
2
面团材料中*油以外的所有食材（包括冷却的全部汤种）混合，揉成光滑的面团。面团揉至粗膜状态加入*油继续揉至完全阶段，可以扯出较为结实的透明薄膜。
3
发酵期间准备馅料。水浸金枪鱼罐头用粉筛挤干水分加入玉米粒（也要沥干水分）、黑橄榄、沙拉酱拌匀
4
发酵好的面团分割成6份滚圆松弛15分钟。
5
取一个松弛好的面团，擀成圆形
6
翻面，光滑面向下，中间放上金枪鱼馅料和多多的芝士。像包包子一样包起来收口滚圆，收口向下放置。二次发酵至1.5-2倍大。
7
发酵好的面团取出，用粉筛筛少许高粉，用锋利的剪刀先在中间剪一个大口子，然后分别往两边再剪小口，用手轻轻把四个剪出的尖角外外翻一下（把开口扯大一些）
8
放入预热好的烤箱中层度烤18-20分钟。
越南春卷
by可心YK
越南春卷，白皮薄而软，柔韧微弹能闻到浓郁的米香，隐约半透能见馅料。所以在馅料的选择上尽量选色泽鲜艳的食材，视觉对比强烈也是一种享受。食材上可以选择香菜、生菜、紫苏、薄荷、九层塔、虾仁、粉丝、*瓜、胡萝卜丝儿、鸡蛋皮等等。越南春卷皮本身没有什么味道，蘸上调料则风味十足。辣椒酱、沙拉酱、鱼露、蒜醋、辣椒蒜酱、海鲜酱、芝麻酱或柠檬汁，都可开胃助食。
Photoby可心YK
??··用料··??
越南春卷皮3张胡萝卜1段
大虾6个秋葵4根鸡蛋1个
盐桂冠沙拉酱1袋
??··做法··??
1
准备好所需要原料：将胡萝卜切丝、焯熟，秋葵切条，将鸡蛋摊成饼后切成丝，将虾去虾腺用水焯熟后去皮。
2
将焙煎芝麻味的沙拉酱倒入酱碗中
3
取出越南春卷皮用温水泡软，软了就捞出。我是包一次泡一张。
4
取出泡软的春卷皮，把春卷皮平铺，在三分之一处摆上蔬菜。
5
将下部的皮向上包过去，然后摆上虾。再将下部向上折，继续将左边向右折过来，右部向左折过来。最后再将底部向上折，翻过来就包好了。
6
摆入盘中，即可蘸酱料食用了。
泰式甜辣鸡肉沙拉
bycrazy_go
鸡里脊用泰北辣咖喱腌渍半日后，风味十足，油煎至熟，配上蔬菜沙拉一起食用，开胃。
Photobycrazy_go
??··用料··??
腌鸡材料
鸡里脊肉g泰式红咖喱15g
泰式辣椒粉、胡椒粉
生粉、料酒、甜酱油、蜂蜜、盐
沙拉材料
蔬菜烤脆的吐司片2片混合坚果30g
桂冠沙拉酱
??··做法··??
1
鸡肉洗干净用一勺料酒、三勺生粉抓腌均匀后，再放入15g红咖喱、少许辣椒粉、两大勺蜂蜜、半勺胡椒粉、半勺盐、一勺半甜酱油抓腌均匀。
2
吐司放入预热好的烤箱烤脆即可，大约5-7分钟。蔬菜洗干净配好，放在一旁备用。
3
鸡肉放入密封袋，在冰箱冷藏半日。4
取出，放入油热的锅中，煎熟。小火每面一分钟。
5
取出煎好的鸡胸肉沥干油给鸡胸切片，吐司片切小块儿，配上蔬菜沙拉，挤上桂冠沙拉酱即可。
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