北京治疗白癜风最好方法 http://m.39.net/pf/a_4323018.html一颗葡萄，从种下到成熟要多久？一杯葡萄酒，从发酵到入口，要经过多少道工序？他一路向北，在最接近仙境的地方种下㎡葡萄园，只为追求最简单的那个答案。逃牛岭RunawayCow刚下完一场雨，过了中午天又放晴了。这里的云好像格外浅淡，风一吹就散了，留下一片澄明的蔚蓝。车子快开到葡萄园的时候，道路两边的圆柏从眼前掠过，这样的行道树倒是少见，好像到了某个欧洲庄园。?继续往前，一眼望去是成片成片的葡萄园。低低矮矮的葡萄苗攀援在木桩上，整齐到治愈强迫症，是其他地方见不到的风景。没几分钟，又路过了一丛丛紫色薰衣草，就像是有人随手撒了一把种子在路边，而今终于迎风盛开。而此行的目的地——逃牛岭酒庄也已经映入眼帘。眼前这栋建筑，就是逃牛岭酒庄的主体，远看像两个牛角，近看则是两个巨大的醒酒器。外墙特地选择了勃艮第红，勃艮第是全世界著名的葡萄酒产区，用这个颜色，寓意不言而喻。逃牛岭坐拥亩葡萄庄园，同时也是国内少有的精品酒庄，配套了47间现代风格的客房，占地㎡，想要全方位打造极具氛围感的住宿环境，让客人能享受美好的葡萄酒世界。而这个度假胜地，并不在遥远的欧洲，而是藏在了山东蓬莱的一个小村庄里。就连它的名字，也来源于当地的一个传说。相传一头醉酒的金牛偷跑到了蓬莱仙境，便再也舍不得离去。而每一个来这里的客人，都像是一头逃牛，逃离劳碌繁杂的生活，来到一个避世之地，寻求灵*的休憩之所。蓬莱，是古代神话中的海外仙山，早在秦朝之前，就是口口相传的人间仙境。如今，则是国内著名的*金海岸，坐拥中国四大名楼之一的蓬莱阁。而除了美丽的海景和古老的神话传说，可能很少有人知道，蓬莱也是国内有名的葡萄酒产区。
尤其是逃牛岭坐落的木兰沟村，是是世界名庄拉菲在亚洲的首选之地，两家的葡萄园只隔着一条马路，比邻而居。
酒庄少庄主Arthur自信地告诉小城君：“我们考察过全国所有的葡萄酒产区，觉得这里是最有潜力做出世界级葡萄酒的产区。”逃牛岭虽然在山东的小村庄里，但它的少庄主Arthur却是一个土生土长的香港90后。18岁出国留学，他选择了自己感兴趣的建筑环保工程专业。Arthur酷爱滑雪和冲浪，大学期间还担任过校队赛车队社长。这样一个运动boy，学的又是工程专业，原本的人生方向好像和眼前这片葡萄园扯不上任何关系。改变来自于一次突然兴起的尝试。Arthur的父亲酷爱葡萄酒，从小到大，他们家的餐桌上，几乎都少不了一杯葡萄酒。在这方面，父亲是Arthur的启蒙老师，而他在耳濡目染之下，对葡萄酒也有着莫大的兴趣。有一年暑假，他选修了葡萄酒相关的课程，前往法国学习，对葡萄酒的兴趣更加浓厚。等到毕业的时候，他已经确定了自己要从事葡萄酒领域的工作，并和父亲去新疆、宁夏等多个葡萄酒产区考察，最终选择了蓬莱。每个产区的葡萄酒都会有自己的风味，他喜欢这里的酒那种悠长并且变化复杂的特点。学习期间，Arthur还认识了杜翰教授，他是法国勃艮第大学葡萄酒学院的前任院长以及黑皮诺协会创始人，家族有着数百年的葡萄酒酿造经营历史。?他告诉教授，在中国可能会有一个从零开始打造产区的机会，没想到教授非常感兴趣，两人一拍即合，杜翰教授成了酒庄的合伙人之一。等待葡萄苗的杜翰教授而对于Arthur的父母来说，他们选择这里，还有一个原因。这个气候宜人的地方，是他们生活的理想之所。夫妻俩相濡以沫30年，养大了3个孩子，是该到了享受生活的年纪。他们很喜欢这里的气候，不像南方那样潮湿。虽然经常会刮大风，但总是会有很美的夕阳，Arthur的妈妈杨太每次看到都会拍下来，存了满满一个相册。住在这里，同时也是更贴近自然。两个人都很热爱美食，所以把一个米其林二星的粤菜品牌喜粤8号搬到了这里。他们自己喜欢的味道，也想要分享给来到这里的客人。杨太还在餐厅外的下沉庭院里种满了香料，薰衣草、迷迭香、薄荷、九层塔、罗勒……随用随摘，没有比这更新鲜的了。她还在酒店旁边的空地上开辟了几块菜地，不但种上了各种蔬菜，还有花生、玉米、地瓜、西瓜，在米其林的美味中，增添一抹时令鲜味。不但父母住在这里的时间越来越长，Arthur自己也有差不多一半的时间待在这里。他说，如果你自己都不喜欢这个地方，客人又怎么会来呢？所以，他们在酒庄的配套设施上，花了很大的心思。向左滑动虽说是酒庄，但逃牛岭的住宿条件完全不输一些五星级酒店。47间客房，其中包括22间㎡的套房，大面积的落地玻璃，让人在房间里就能欣赏独特的葡萄园景观。临窗远眺，远处的山峦也一览无余。这时候来一杯葡萄酒，就是最放松的享受。向左滑动热爱美食的“吃货”也不会失望，广式点心、当地海鲜、时令蔬菜，都被烹调出极佳的滋味。在这里，品尝美食还有另一层乐趣，不同的菜肴可以搭配不同的葡萄酒，如果你仔细品味的话，会发现搭配不同，滋味天差地别。如果你觉得自己对葡萄酒太外行，不用担心，酒庄还有定期的葡萄酒品鉴活动。品酒师会带着你，体会葡萄酒的美妙之处。有的酒初嗅有水果的香气，放在那儿醒一会，会出现更丰富的味道，比如草木或者奶油。而酒体进入口中，可能又是不同的风味。听着品酒师娓娓道来，你会发现，即使是没入门的小白，也能感受到，原来葡萄酒真的不止有酒味。如果是九、十月份，到了采摘季，还会有进葡萄园采摘的活动，让感兴趣的客人能够充分拥抱大自然。酒店和旁边的酒厂则是融合在一起的，如果你感兴趣的话，在酒店里就能参观酒厂，了解葡萄酒酿造过程的每一步。酒厂的酿造间酒窖对了，逃牛岭内部还有配套的健身房、KTV，阅览室，不管是室内还是野外，你可以尽情挥霍自己的时间。向左滑动一天的忙碌之后，有时候Arthur靠在窗前看着外面已经初具规模的葡萄庄园，常常会想起第一次来到木兰沟的情形。那是8年前，逃牛岭酒庄还只是一个构想，木兰沟也只是一个普通的小村庄。花了5年时间，从无到有，逃牛岭酒庄才真正建成。为了追求品质，逃牛岭的葡萄苗全部都是从法国进口的，而且一共进口了19个品种。因为他也不知道，这里究竟最适合种哪个品种，这是一个从零开始的试错过程。对打下第一根木桩时的兴奋和激动，他还记忆犹新。他也会满怀惊喜地记录下整个葡萄园第一颗转色的葡萄。那时候可能一整天都在葡萄地里，观察葡萄的生长情况。葡萄是很脆弱的水果，坐果之前，一旦下了雨，就要打药防止病虫害，容不得一点马虎。而因为秉持有机种植的理念，他们选的药也是高规格的进口药品，并且控制最低的剂量，针对不同的小地块，在保证葡萄健康的同时，也能降低药物的残留。葡萄成熟之后，也没有一刻放松。?Arthur还记得逃牛岭的第一次采摘季，因为要尽量在中午之前完成采摘和运输，他们凌晨四点就开始了采摘。?而之所以这么做，是因为如果气温太高的话，葡萄在运输过程中会自己发酵，为了避免这种情况，要在正午之前完成采摘和运输。这一切都是为了葡萄酒的品质。这时候还没有结束，还要尽快完成葡萄的筛选和除梗。筛选还分为串选和粒选，虽然有筛选机和除梗机，但也需要人工精心挑选。直到把葡萄全部入到酿造罐里，整个采摘过程才算彻底完成。Arthur说，做葡萄酒是一件不能心急的事，葡萄的生长和葡萄酒的酿造都是需要等待的过程。所以直到今年，他们才终于推出了逃牛岭自酿的第一批酒，也是他们的元年葡萄酒。逃牛岭的元年葡萄酒酿造于年，一共出了三款。第一款是霞多丽干白，保持了比较新鲜的水果香气，酸度结构很好，口感余味悠长，很适合搭配当地的海鲜。值得一提的是，这款霞多丽在今年勃艮第的世界霞多丽大赛上，赢得了银奖。高端系列品牌叫做木澜*，有两款，都在橡木桶里陈酿了14个月。其中赤霞珠柔顺细致，马瑟兰浓烈奔放，但葡萄酒的香气和口感是很个人化的体验。具体是什么样的芳香，可能要你亲口尝过才知道。在酒窖试酒Arthur说，他想要把逃牛岭打造成世界舞台上能代表中国的葡萄酒品牌。而打造绝佳的体验环境，营造无可挑剔的氛围感，只是第一步。
临走的时候，Arthur指着酒店旁边的三棵无花果树，告诉小城君，那是酒店落成的那天，三位合伙人一起种下的。
每一棵树都代表了一个品牌理念：传承、天成、分享。
一开始，只是因为想把自己的热爱分享给更多人，才有后来了逃牛岭的诞生。而发展到现在，逃牛岭已经和木兰沟村融为一体，有越来越多的年轻人来到这里，成为木兰沟村的居民，也成为逃牛岭的一份子。无心插柳柳成荫，逃牛岭成为了振兴乡村的一部分，这个香港青年在山东大地上有了一些作为，而这或许也是传承的一部分。回程的那天阳光灿烂，风很轻云很淡，细看发现有葡萄苗已经长出了不起眼的花序。Arthur的愿景还在前方，而此时此刻，他只想把手中这杯醒好的葡萄酒，分享给更多人。戳视频了解更多关于“逃牛岭”的故事??酒庄名称：逃牛岭所在
