权威的白癜风医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/今天给大家介绍民族香料罗勒，听名字大家是不是都觉得很陌生，这种香料不像八角、草果等香料一样常用，但却是泰式菜肴中常用到的一种调料，其实罗勒的味道类似于茴香而且还有很大的营养价值，现在小编就带你去了解一下！
罗勒别名九层塔、金不换、圣约瑟夫草、甜罗勒、兰香，是唇形目、唇形科、罗勒属植物，多年生直立草本，全株芳香。茎四棱，上部多分枝，绿色，常染有红色，被柔毛。叶对生，叶卵圆形至卵圆状长圆形，先端微钝或急尖，边缘具不规则牙齿或近于全缘，两面近无毛，叶下面有腺点。总状花序顶生于茎、枝上，各部均被微柔毛，每轮有花约6朵，花轴长而被柔毛，花冠淡红色。小坚果卵形，暗褐色，有具腺的穴陷，基部有1白色果脐。花期通常7-9月，果期9-12月。野生或栽培，分布于亚洲热带。我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生。九月间收采，除去泥沙，洗净，切段，晒干。亦可鲜用。使用部分为唇形科植物罗勒的地上部分。
罗勒为药食两用芳香植物，味似茴香，含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维和矿物质可促进肠道蠕动，有助于消化，对慢性肠胃炎有一定的调理效果，也可清肠明目。还有疏风行气，化湿消食、活血、解*的功能。用于外感头痛、食胀气滞、脘痛、泄泻、月经不调、跌打损伤、蛇虫咬伤、皮肤湿疮、瘾疹痛痒等症的治疗。还可用于辅助治疗月经不调，不孕不育的病症，这在临床应用中是得到验证的，药用价值相当不错。
罗勒的幼茎叶有香气，可以食用，亦可泡茶饮，罗勒与番茄搭配食用，可做菜、熬汤或制作香料，罗勒可以代替比萨草，是泰式烹旺中常用的调料。开花的季节采收后，干燥再制粉末储藏起来，可随时作为香味料使用。
