中科医院以品质领跑行业 https://m-mip.39.net/disease/mip_6108173.html脆皮玉米主料：玉米g。
调料：调和油适量，玉米淀粉适量，鸡蛋1个。
做法：
1.首先将事先选好的玉米用清水清洗干净并晾干水分，然后在玉米表面成撒上一层玉米淀粉。
2.让淀粉裹匀每颗玉米。
3.加进一些鸡蛋液拌匀。
4.使每个玉米粒都醮上鸡蛋液。
5.接着在上面再撒一层事先做好的玉米淀粉，并涂抹均匀以备用。
6.锅内倒多些油,油温在五层热时，下玉米炸至外酥内熟时捞起，装盘,吃的时候上面可以撒些白糖。
酸奶玉米饼
主料：酸奶(g)、面粉(50g)、玉米面(50g)、鸡蛋(1个)、葡萄干(30g)
做法：
1.面粉与玉米面倒入大碗中，用筷子搅拌混合拌匀
2.将酸奶倒入面粉中，再打入鸡蛋
3.将面糊彻底搅拌匀
4.把切碎的葡萄干倒入面糊中，搅拌均匀
5.用不沾锅小火加热，不用倒油，倒入一勺调好的面糊，盖上锅盖，小火焖2、3分钟，待面饼表面凝固，且饼身颜色变得金*
6.翻个面，再焖1、2分钟即可
玉米三杯鸡
主料：三*鸡半只、玉米1根
调料：食用油20ml米酒80ml酱油30ml姜5g蒜5瓣九层塔适量
做法：
1.材料准备好。三*鸡洗净斩成小块。玉米切小块，姜切片，蒜剥去外皮。
2.锅里倒入食用油，放入姜蒜爆香。待姜蒜爆至微焦放入鸡块。
3.翻炒鸡肉至变色。倒入酱油，炒至上色。
4.淋入米酒。加入玉米，大火烧开，小火炖20分钟
5.开大火翻炒收汁。加入九层塔拌炒均匀即可。
山药玉米炒鸡丁
主料：山药(克)、玉米(克)、鸡胸肉(克)
做法：
1.鸡胸肉洗净，去皮，切丁，并加入小许食用油拌匀。
2.玉米洗干净，掰出玉米粒。
3.山药去皮切成小粒，并用小许清水泡浸以防变黑。
4.热锅下油，油烧至六成热时，加入鸡丁。
5.炒至变色后加入1茶匙砂糖，拌炒均匀。
6.加入1茶匙豆瓣酱，翻炒均匀。
7.加入山药丁和玉米粒，继续翻炒，炒至均匀，加入小许清水，盖上锅盖，8.大火烧开后转中小火。煮至收汁，即可装碟。
金沙玉米粒
主料：咸蛋*(适量)、玉米粒(适量)、淀粉(适量)
做法：
1.将玉米粒洗净，拌上干淀粉，然后用筛子筛去多余的淀粉
2.咸蛋*蒸熟后压碎后备用
3.锅里放足量油
4.烧至7、8层熟后放入玉米粒炸2、3分钟后捞出，沥干油
5.另取一锅，放一点油
6.烧热后放入压碎的咸蛋*，用小火慢慢翻炒
7.翻炒至咸蛋*开始冒泡后放入玉米粒拌匀即可
玉米粒炒饭
主料：红米饭(克)
辅料：玉米粒(30克)、青豆(30克)、*瓜丁(50克)、胡萝卜丁(50克)、鸡蛋(1个)
做法：
1.红米用矿泉水冲洗，最多2次。用矿泉水浸泡30分钟。
2.连浸泡的矿泉水一起煮饭，煮好后焖30分钟再揭盖。
3.*瓜去皮洗净切成丁，胡萝卜去皮洗净切成丁。鸡蛋打散。
4.油锅烧热，放入葱花爆香。再倒入鸡蛋液炒散。
5.放入玉米粒、*瓜丁、胡萝卜丁一起拌炒。
6.炒至胡萝卜油亮后再放入米饭用铲子压散开。
7.放入盐、白胡椒粉炒匀即可出锅。
本文转自：君之烘焙
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