九层塔

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傲客餐厅丨又见网红,但他红得名副其实 [复制链接]

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西门炒肉

尝鲜餐厅丨禾祥西一个年轻帅气,唱歌好听,还会弹吉他的男老板,站在那,就算不炒肉也会有人气吧。西门炒肉一度被炒成网红,小摊前排满人,这可让老板苦恼了:“这么多人,要忙死,不开心了”。嘴上说不要不要的,心底还是很开心的,偶尔兴致高了,就即兴弹唱几首歌曲。也许是被老板的魅力吸引,少女心爆棚,硬是在西门炒肉吃了两小时才离开。发现此店的肉必须得向大家展示展示。西门炒肉与老知青肉店本是同根生,老知青卖生肉,西门做熟肉。老知青的肉虽不是传统意义上喂养出来的土猪肉,但肉质、肉感、肉味也是上乘,比市场上的饲料猪肉好上太多。总共五样菜品,通过投票,三味肠以微弱之势暂居第一。NO.1三味肠三味肠是店家自己制作,自家猪肉作为原材料,比较卫生、健康,口感也更好。肠衣紧贴,肉质紧实,吃后还不显油腻,味道稍咸些,每一口都能感受到肉的真实存在,是肉丁而不是肉糜。加上卡蒙大蒜,蒜的刺鼻味少了,香味重了。NO.2西门炒肉招牌菜,猪前腿肉制成,半肥半瘦,筋较多。选取瘦肉部分,佐以九层塔煎炒,加入红酒调味。装盘后先闻到九层塔清凉的香味,吃着有自然肉香味,有嚼头却不老,多嚼几下也不会觉得柴。NO.3蒜香骨头肉腌制好、剪块的骨头肉用锡纸包裹直接放入烤箱,烤好后再撒入蒜蓉、黑胡椒碎、椒盐等调味品。骨头肉,有骨有筋有肉,口感好,蒜味重,还有点辛辣。因肉有些软烂,而位于第三。接下来,只剩两道菜,不分上下。▲水饺有猪肉笋干、猪肉芹菜、猪肉韭菜三种口味。比其他水饺馅更大,肉更多。▲咖喱鸡淡淡的咖喱味,有些人还是很喜欢的,个人觉得普通点。一千人,一千个哈姆雷特,这排行仅是个人喜好。留下印象的不止肉,还有爱情,虽然我也不知道他们的爱情故事,但一听老板聊起女朋友的事时,那眉飞色舞的样子,又来虐我们单身狗了。西门炒肉人均:50元功能:外带、一人食时间:18:00-22:30(重要是看老板心情,可能早早收摊)
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