三杯鸡这样做,味道鲜香,肉质嫩滑,汁浓香 [复制链接]

三杯鸡

三杯鸡，各种烹饪都有，今天我也改良了，简单点，但味道很鲜香，肉质嫩滑，汁浓香甜。

原料：清远鸡、洋葱、九层塔、姜片、蒜头、米洒、香油、蚝油、老抽、糖、酱油、生粉。

做法步骤：

第1步、鸡半只，清洗干净

第2步、剁成块，放蚝油，糖，生粉，香油腌制20分钟

第3步、腌制好的鸡块

第4步、配料:洋葱，青红椒，去皮姜片，蒜头，九层塔

第5步、热锅放1勺香油把蒜头，姜片小火煸香

第6步、然后把腌制好的鸡块倒下锅，铺平于锅面，不搅动

第7步、三分钟后用锅铲翻另一面，也是不搅动，让鸡肉与锅直接受热，至鸡肉有稍微焦*

第8步、跟着把青红椒，洋葱下锅翻炒均匀

第9步、调少许酱油，老抽，增鲜味上色

第10步、中小火焖煮5分钟

第11步、打开盖子，放下九层塔大火收汁即可

第12步、香味扑鼻，太喜欢这香味了

第13步、成品。

来自美食天下琪_feXjZ8E2的作品。