四川白癜风QQ交流群 http://nvrenjkw.com/nxzx/4248.html中国有着悠久的饮食文化历史，其内涵深远。了解中国的饮食文化，才能更好的品味中国的菜肴，体会到中国古老的文化传统。去一个城市旅游除了会玩，还要学会发现它的美食，而这些美食大多数都藏在了路边摊里。路边摊不仅好吃，在一定程度还可以展现这个城市独特的魅力。中国南北地区差异，形成了不同的美食，这这“肉肉”8月最肥美，在潮汕很受欢迎，外地人很少见！
它就是“薄壳”，薄壳是一种海鲜，主产于广东潮汕和福建东南部，是一种极具地域性和时节性的海产，外地人知道的很少，见过的更是不多，每年农历的7/8月份，就是其最为肥美的时候，所以知道该名字的人少之又少，吃过的人更又少之又少，在潮汕，无论高档酒楼，还是小巷大排档，或是家常美食，都能见到薄壳。可以想象多受潮汕人的欢迎
每年农历七八月是吃薄壳的最好时机，此时的薄壳头大脂厚，体*，肉肉特别的肥美，味道吃起来也是非常的鲜美。待秋风一起，基本上就没有机会吃到美味的薄壳了。薄壳和别的海鲜不一样，别的海鲜放点酱油特别好吃，在潮汕当地有一种配料叫“金不换”（也叫罗勒），平时也没怎么用处，但是一旦金不换和薄壳炒在一起，那味道绝美，像中华传统美食鸡蛋与西红柿绝配一样。
薄壳不仅味道鲜美，而且还有较高的营养价值。还具有调节血脂、预防心脑血管疾病等功能。薄壳外壳甚薄，体表有粘液，含有丰富的蛋白质和营养元素，记得小时候每到夏日，晚饭的桌上总有一盘金不换（九层塔或罗勒）炒薄壳，妈妈说，那时经济条件不好，肉菜是少之又少，幸好夏天有这小小的薄壳可以带来鲜美的滋味。一大盘薄壳就着粥，舌头在外壳中搜刮着鲜美的肉，一家人就可以吃得既热闹又满足。这“肉肉”8月最肥美，在潮汕很受欢迎，外地人很少见！
