九层塔

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吃一次就上瘾的豪吉川香美味川味麻辣花蛤 [复制链接]

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炒花蛤,只需一勺“豪吉麻辣川香汁”加一把“金不换。”川香,麻辣好开胃,太下饭啦,瞬间一碗饭就下肚啦。。。

By欣悦怡芳

用料

花蛤克川香汁一勺金不换(九层塔)蒜头3瓣

做法步骤

1、市场上买的花蛤(已吐沙,回家洗一洗即可)。蒜头拍碎,小米切小圈,金不换洗净摘叶。

、锅中加少许油,放蒜头,炒出香味

3、加花蛤一起炒

4、花蛤开始变色,有一部分已开时加入一勺“豪吉麻辣川香汁”。(川香汁为复合型调料,可根据自己的口味增减。无需加其它的调料。)

5、加入金不换,小米椒。(在潮汕地区,一般买贝壳类海鲜大多会配送金不换和小米椒。金不换又称罗勒,有杀菌、提神、疏风行气、健胃以及清热解*的作用)

6、注意翻炒拌匀,花蛤受热均匀,全部打开即可出锅装盘。麻、辣、香……超好吃\^O^/

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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