九层塔

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超级下饭的打抛猪肉豆果美食 [复制链接]

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每年苦夏的时候,总需一道解救你的下饭菜

By八宝黛

用料

猪肉碎0g长豆角四条洋葱大的四分之一个九层塔一搓小米辣椒条姜1小块片蚝油勺蒜一球鱼露三勺柠檬一颗糖3勺参巴酱(可加可不加)半勺

做法步骤

1、猪肉剁碎,可以买绞好现成的。自己剁可以五花肉和瘦肉五五比例。这次用的小洋葱,

、把配料都剁细,长豆角切碎

3、调酱料,鱼露4勺、酱油三勺、蚝油勺,糖3勺,用温水化开成汁,注意水量,不要过多

4、冷锅热油后,加入辣椒、姜、蒜爆香,注意火候不要过头了(入锅换小一档的火)味道出来后马上加洋葱,炒香。准备好肉肉!

5、立马倒入肉糜翻炒(后来发现应该先放长豆角,豆角比肉熟得慢)

6、把豆角忘记了,赶紧倒入翻炒。加一点参巴酱

7、把酱汁和九层塔加入不停翻炒,水多了就收汁,喜欢干一点的可以炒到干干的。

8、这次加了洋葱水分比较多,口感偏软绵,喜欢吃硬一点的可以不加洋葱,豆角先炒,大火收汁快速翻炒即可。

小贴士

太下饭了,一不小心米饭会吃多。做个拌粉拌面也很不错呢

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、

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