『胡同大妈』隶属欢喜家餐饮有限公司，位于北投有采丰餐厅，在台北和新竹各有间胡同大妈餐厅，店内菜色强调道地风味，常派主厨到大陆当地试菜再回台湾实践原汁原味，也以提供各菜系经典家常菜为目标，将店内餐点风格打造成集合中菜精华的中餐馆。
店面外观以大面积的砖牆配上大红色灯笼悬挂点缀著，彷彿走路古意浓厚的胡同裡，店前即是收费停车场，完全不用担心停车方面的困扰。
灰色砖墙搭配上红黑色建材和椅子，带有著简约又高贵的中国风味气息，用餐空间宽敞舒适，区分为一、二楼开放区及三楼的包厢区，将近多达２５０座位，很适合家庭和团体聚餐来此。
大多数餐厅白饭都是免费提供的，但胡同大妈的白饭要收钱就算了，，真是贵得有点不太合理，偏偏这裡的菜色又很下饭，很难不点上１、２碗来吃吃
但坦白说这里的白饭品质似乎不太稳定，第一次来访时，白饭口感偏湿软，第二次来访时，口感就比较正常，但米的味道就很一般，跟一般家裡煮的白饭差不多，只是上面多了黑芝麻点缀而已
切碎高丽菜、榨菜加上肉末和辣椒、蒜头一同拌炒，最后还撒上葱花点缀。
些许的微辣搭上微酸的榨菜滋味和肉末香气与爽脆高丽菜一同食用，是一道超级开胃又下饭的简易料理。
杏鲍菇外层的裹粉为酥脆微硬的口感，里头杏鲍菇咬下时还充满著水分，搭上外层咸蛋*咸度均匀地释放在其中且口感不会过于油腻，相当好吃
蒜头、辣椒、薑片爆香、加入油膏拌炒，最后加入葱段和九层塔，咸香中释放著九层塔迷人的香气，是一道中规中矩的家常美味。
这八角型铁盆可是相当巨大，几乎佔了桌面三分之一的空间，里头的鱼肉使用的是去骨多利鱼片肉，吃的时候完全没有剃骨的麻烦。
酸味十分带劲，加上花椒的麻香与宫保的辣度，是一道酸中带辣的菜色，整体口味偏重，因此汤头较不适合直接饮用，建议搭配白饭一同食用，非常下饭和开胃
凤梨丁铺底，上头摆放著酥炸好的虾仁，最后在挤上美乃滋，是一道大人小孩都非常喜爱的菜肴，几乎每家合菜餐厅都能吃到，味道呈现也是中规中矩的美味。
厨师料理的功力相当了得，这道料理最讲究的是火候上的拿捏，一不小心蒜酥很容易就会炒到焦苦。
盘子裡的蒜酥整个是非常刚好的金*酥香且乾爽不油腻的面貌呈现，虾子在咀嚼时，嘴中会散发著浓郁的蒜香和胡椒味，非常好吃
肉质软嫩、酱香十足，非常家常且美味的一道料理
在服务员还未端上桌时，就闻到一股浓郁扑鼻的孜然香气。
羊排的熟度适中，吃在嘴裡能感受到多层次的香料风味，且不带羊肉的羶腥味，非常好吃
肠子以切半的形体方式呈现，更能将肠内的杂物清洗乾淨。
经过油炸后再乾煸的肥肠，口感表相当乾爽不油腻，咀嚼之中带有酥香气息和浓郁的胡椒及微辣的宫保味，虽在这么多味道堆叠之下，依然还能感受到肠子本身的特酥香气
上头的肉末带有著炸猪油的油渣香气，味道上并没有想象中的辣，表现也相当普通
味道上颇类似红烧豆腐，只是裡头加入了豆豉，是一道非常下饭的料理
娃娃菜上头的蒜酥是起锅前最后放上的，单吃娃娃菜并无感觉到任何的蒜香味，只有在配著蒜酥一同食用的时候才有
爽脆的高丽菜搭上乾香的豆酥，口感上相当有层次，味道表现也相当不错
辣子鸡丁这道菜，较没一定的食材和表准程序存在，像阿基师的作法是使用生辣椒爆炒，鸡肉也没炸过处理。
胡同大妈的则是将鸡肉炸过后，再放入爆香好的宫保、花椒和蒜片裡头一同拌炒，味到较接近乾煸盐酥的风味呈现，辣椒、花椒、胡椒的味道和香气都非常浓郁，但鸡肉切的过于小块且份量不多，整盘看上去简直是宫保为主角，鸡肉为配角嘛！！
川菜的辣度品质似乎不太稳定，最后一次吃到的爆辣水煮鱼和豆花牛有让惊吓到，如果下次还有机会再访，应该不太敢一次点太多有辣的菜肴。
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