九层塔

注册

 

发新话题 回复该主题

从厦门火到上海,为福建争光的闽南菜 [复制链接]

1#
北京哪家的白癜风比较好 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/yyjs_bjzkbdfyy/

火到上海的闽南菜传奇荣先森3周年啦!那小贝就来看看在上海杭州都排队的这家店,究竟有什么魅力吧!

/新鲜爽脆的小管/

靠海的城市怎么能不吃最鲜的海鲜呢!他们家的小管只选用全球最佳海域13-15cm优质野生鱿鱼,口感一级棒!

越是越新鲜的小管越适合白灼,在水中烫煮20秒后立即出锅,小管就变得超级Q弹爽脆。

蘸酱

蘸上独家调配的酱料,口感咸鲜,没想到看似肥厚的小管咬起来却超级脆嫩。

除了最经典的白灼,听说他们家还把闽南小管和东南亚的九层塔结合,好奇的小贝怎么能不尝尝呢!

与白灼的不同,九层塔酱爆小管就比较“重口”了,每一个小管上都裹满了酱汁。

小管和九层塔一起经过翻炒之后更加弹牙,发出浓郁鲜香,入口酱香爽脆!除了白灼和九层塔还有香辣水煮小管、酸辣水煮小管、酱油水煮小管等你选择哦!

/用农夫山泉熬煮的鱼汤/

可千万别小看这盆乳白色的鱼汤!它可是店内的招牌呢,店长还偷偷告诉小贝,这道菜到现在第三年已累计卖出+份!

而浓稠的鱼汤都是师傅当天先用野生白鲫鱼煎香后,倒入“有点甜”的农夫山泉纯净水,再大火熬煮三小时。

奶白色的浓汤简直鲜到飞起,*鱼肉的肉质也是超级鲜嫩,入口又带着一丝鲜甜!

小贝本来只是想尝一口的,没想到一口就停不下来了!这也太好喝了吧!

全都是料

随便一捞都是料,鲜嫩Q滑的*鱼,每一片都厚薄适中,还有甜脆的*瓜和娃娃菜。

/闽南人都爱的姜母鸭/

要说厦门最具有代表的一道美食,小贝觉得非姜母鸭莫属了,走在大街小巷都可以闻到它的香味。

精选的番鸭和姜母经过独家烹饪,掀开盖就可以闻到姜的香气弥漫在空中,无法抵挡!都已经开店三周年了,还没尝过它就太过分了吧!

汁水收的越干,鸭肉越是干香,姜味也是更加浓郁,每一块鸭肉上都有汁水,油香焦亮,让小贝看了简直食欲大开!

别看半只鸭在锅里的分量看起来很少的样子,但是每一块的大小都是超有重量的,3、4个人吃压根不是问题!

没什么比大口吃肉更舒服的事情了,鸭皮带着几分油脂的香脆,鸭肉更是嚼劲十足!

相信无论是闽南人还是外地人都有一道属于闽南的味道,那是离开闽南也会想念的菜。对这份小时候的沙茶肉串就拥有很多回忆。

鲜嫩的里脊抹上沙茶酱,可以用旁边的面包和蔬菜自制三明治,一口包进嘴里,外酥里嫩,超满足。

1

水当当的白萝卜配上肥瘦相间的肉和香菇等配料一起焖煮,粒粒分明的米粒,拌上闽南的特色辣椒,这滋味小贝都想承包整个锅的闽南萝卜饭了!

脆嫩的笋芽与五花肉进行干煸,还没上桌前就已经闻到它的香味了,豉油干焗建瓯笋芽配饭无敌了!

上过舌尖3的泉州石花膏,还没吃就已经被它的颜值迷倒了!这么好看当然要先拍照呀。

虽然现在夏天已经过去了,但是每天现熬的天然海草石花菜再加上新鲜水果、蜂蜜冰水、薏仁红豆,还是闽南人心中的甜蜜水!

宽敞舒适的用餐环境,都在彰显着闽南人优雅别致,进门前的一声“郎客来啊”,都让人仿佛置身在热情的闽南人家。

海蓝色的主色调让人看着很舒服,走进来看见各式海鲜的壁画,小贝就已经感受到浓浓的海洋风啦!坐在这么有浓厚闽南风情的荣先森里,怎么能不胃口大开呢。

快去品尝正宗闽南菜吧!

分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题