1个土豆,1碗猪油渣,不加盐,焖一焖,空 [复制链接]

阳台种了薄荷，迷迭香，罗勒，紫苏，小编最为罗勒啦，罗勒叶的别名是西洋九层塔、千层塔、金不换，罗勒叶的气味芳香浓烈，而且味道辛辣，具有疏风行气，化湿消食、活血、解*的功能，可作菜肴调味，能辟腥气。多用于意大利菜肴，人们都喜欢将罗勒叶做成比萨饼、香肠、汤喝番茄汁等，味道非常醇厚。罗勒叶虽然可以作为调料，但是不是人人都适合吃的，气虚血燥的人和脾胃虚寒的人都不适合吃。

土豆怎么做都喜欢吃，土豆中含有大量淀粉，而且是抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用，而且吃土豆还可以为人体提供能量，增加饱腹感，有扛饿功效，可作为主食。雅雅喜欢罗勒的香味，无论拿它来搭配任何菜肴，雅雅都能把这菜肴消灭光光。土豆和罗勒搭配是我最喜欢吃的，这个菜做好就做为主食，空口吃了一盘，这样就不用吃米饭啦。猪油渣是60年代最好吃的食物之一，听妈妈说在她们的那个年代能吃上几块猪油渣配上稀饭就很满足啦。雅雅家的猪油渣都是用来炒菜，炒瓜，各种炒，绝不会扔掉的，用它来炒各种蔬果特别香特别好吃，一个土豆，一碗猪油渣，连盐都不用加，焖一焖，空口吃了一盘，过瘾，接下来就由小编来给大家分享这道猪油渣焖土豆的做法吧!

看看罗勒长得很茂盛呢

猪油渣焖土豆

制作材料:土豆肥肉罗勒生抽蚝油

制作步骤：

1.肥猪肉切成片，把锅加热后倒入肥猪肉，调至小火慢慢熬出猪油

2.这时趁着熬猪油，去阳台摘点新鲜的罗勒叶，其实罗勒叶也不用太多，太多的话味道过重，这个菜做出来就不好了，感觉是在吃调料

3.熬至肥肉变成金*色的，一小块的肥肉熬出了不少的猪油呢，把多余的猪油盛出来，把猪油渣也盛出，剩少许猪油在锅里

4.土豆洗干净去皮，滚刀切成菱块状，倒入锅中，中小火煎至两面金*，千万不能大火煎，土豆中含有大量的淀粉，太大火很容易就变焦了

5.煎好土豆就把猪油渣倒入锅中，把罗勒叶也放入锅中

6.倒入一勺蚝油，一勺生抽，翻炒均匀

7.然后加入两碗清水，盖上盖子调至中火，把土豆焖软，收汁，即可出锅，有生抽和蚝油都不用加盐了，这个味道刚刚好，空口吃也不会咸

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