九层塔

注册

 

发新话题 回复该主题

没有地怎么办,在家种菜的方法 [复制链接]

1#

自己种菜最健康,可是没有地?在家里就能做的「水杯种菜法」

厨房,可以是实践永续生活的场所。平时料理,总会剩下许多边角残菜,不知道该如何处理?向往自给自足的田园生活,想吃自己种的无毒蔬菜?比起买一块地,在自家种菜会是个更简便的选择。

在自家窗边设计过窗户农场养水耕蔬菜。在自宅成功种活过草莓、葱、山苏、小松菜、红萝卜、九层塔等食用植物,她采取懒人种菜法,「把菜养活真的没那么难!」

在家种菜不用地,只需要一个水杯和小盆栽

在家种菜的方法有种:直接用做菜切剩的残菜栽种,或者到园艺店买种子、菜苗。林黛羚指出,做菜常用的辛香料如葱、姜等,都能以残菜养活。葱切下根部放进水杯会再生长。经常换水,大概可以撑2周左右。不过菜长久泡在水里容易烂根,移植到土里继续生长才能。姜则适合直接种在小盆栽,没几天就会冒芽。

十字花科的蔬菜,例如小白菜、芥蓝菜等,蒂头不要切得太薄放进水杯,2、3天就可以看到嫩叶冒出。外表看起来清新可爱,是厨房里的一片风景。约10天后移植到土中,悉心照料有可能开花结籽。

自己种的蔬菜会有种特别美妙的滋味。以红萝卜为例,她原本不爱市售红萝卜的土味,但自家栽培的小萝卜没有腥味,少少的调味就很好吃。红萝卜可以用种子种植,也可以切下蒂头后养在水杯。勤加换水,蒂头会长出羽状叶子,观赏和食用价值兼具。蒂头冒出须根后移植盆栽,叶子会持续生长,结出种子。

↑红萝卜的蒂头放在水中,会长出羽状的叶子。可以食用,也可以观赏。

做西式料理常用的香料如迷迭香、熏衣草等,同样也是在家就能轻松养活的植物。但林黛羚建议,香料植物通常不喜欢太湿的环境,不适合以水杯种植。最好的方式是园艺店买苗,把盆栽放在居家南面的空间。如果想尝试以残菜种植,可以试试把买回来的九层塔放在水杯,长出须根后再移植。

以残菜种菜,会不会有农药残留?林黛羚指出,除了买有机蔬菜外,当季蔬菜的农药残留通常较少。菜买回家后先放在流理台或阳台上曝光透气,晚上再收进冰箱,有助于农药挥发。加上以水杯养残菜时会经常换水,植物接触水、空气可加速农药分解,毋须太过担心。

水养VS.土养,差别在哪里?

想用残菜养菜有几个重点:十字花科的蔬菜要挑有节或分叉的枝段,蒂头或是根部不要切得太薄。此外,残菜切下后别再用水冲洗,以免切面的伤口烂掉。泡水的高度约为枝条的1/3,蒂头的1/4,时常换水可以延长残菜的寿命。

水杯养菜方便,盆栽养菜活得久。残菜刚切下来可以先放在水杯一阵子,待须根长出后再移植土中。一来是植物取水方便,适合生长。再则土中有许多微生物、小虫子,残菜直接种在土里,新生而脆弱的根部可能会受到伤害。

此外,种菜的土也要精心挑选。公园、路边挖来的土,常会有许多昆虫或霉菌、尘螨等,靠腐烂的蔬菜维生。残菜一种下,刚好变成牠们的食物。种菜的土最好是培养土和山上的土1:1混合,土质较为健康。

培养土常用于园艺店的盆栽,排水性佳,适合种子和幼苗。但营养较少,且植物根系不易抓牢。种在培养土中的植物,就像盖在沙上的房子。相对的,阳明山土有如厚实的地基,可以让植物稳稳长大。从园艺店买来的菜苗要换盆时,可以让根部留一点培养土。根系伸展开来后,再移植到前述的混土中。

预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题