九层塔

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4道好吃不腻的家常菜,简单可口,你学会了 [复制链接]

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蚝汁焖烧北极虾

材料:北极虾克、生姜1块、大蒜2瓣、九层塔1小把、蚝油2茶匙、白胡椒粉1克、食用油20毫升

做法:

1.北极虾去掉虾线,虾须,洗干净,生姜洗干净切末,大蒜洗干净切末,九层塔洗干净

2.准备小碗,加入姜末,蒜碎,白胡椒粉,耗油汁,一点点开水,搅拌成汁

3.起锅烧油,放入姜末炒香,放入北极虾翻炒,炒到虾壳酥酥脆脆

4.倒入料汁,再焖5分钟左右,撒点九层塔,炒匀出锅

上汤西兰花

材料:西兰花1颗、皮蛋2个、胡萝卜半个、生姜1块、大蒜2瓣、食盐2克、白胡椒粉1克、食用油20毫升

做法:

1.西兰花掰成小块,放入水里浸泡20分钟左右,皮蛋切小块,大蒜洗干净拍碎,生姜洗干净切末,胡萝卜洗干净切片,

2.备锅烧水,放入食盐,食用油,西兰花焯水

3.备锅烧油,放入姜末炒香,放入胡萝卜片,皮蛋翻炒,炒到皮蛋微微焦黑

4.加入两小碗开水,大火煮沸,加点食盐,白胡椒粉,西兰花,大火煮开,再焖3分钟左右,出锅

小提示:上汤西兰花对补充维生素C,蛋白质,增加抵抗力都是不错的

炝拌紫甘蓝

材料:紫甘蓝1颗、生姜1块、大蒜3瓣、香醋3茶匙、干辣椒5个、花椒5粒、白糖1克、熟白芝麻2克、食盐2克、食用油20毫升

做法:

1.紫甘蓝洗干净,切成细丝,再冲洗一遍,生姜洗干净切末,大蒜洗干净拍碎,干辣椒线椒切段

2.紫甘蓝加入一点点食盐腌制10分钟左右,挤干水分

3.准备小碗,加入香醋,白糖,姜末,蒜碎搅拌匀料汁,倒入紫甘蓝中搅拌匀

4.起锅倒油,放入花椒,干辣椒,炒香,热油直接浇在紫甘蓝中,加点白芝麻搅匀

乌塌菜炒真姬菇

材料:乌塌菜克、真姬菇克、生姜1块、大蒜3瓣、食盐2克、猪油2茶匙

做法:

1.乌塌菜去掉老叶,洗干净控干水分,真姬菇去掉根部,洗干净,生姜洗干净切末,大蒜洗干净切末

2.起锅烧油,放入猪肉炒化,放入姜末,蒜末炒香,放入真姬菇翻炒,炒到变软

3.放入乌塌菜翻炒断生,加入食盐,翻炒匀,出锅

小提示:乌塌菜炒真姬菇对提高免疫力,防癌,等都有益处

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