“金不换”是一种药食同源的植物，正是因为用处比较多，而且还具备较强的药用价值，所以才被称为金不换。当然，金不换只是它的地方俗称，潮汕、梅州等地的小伙伴应该对这个名字比较熟悉。它还有多个俗称，比如鱼生菜、香花子、兰香、九层塔、光明子等等。
那么，金不换到底是一种怎样的植物呢？它又有哪些特别之处呢？我们今天不聊动物，来聊一下植物。
金不换
金不换以及上面我们说的多个名字其实都是罗勒（Ocimumbasilicum）的俗称，罗勒是一种菊类植物，属于唇形科罗勒属，它之所以有多种俗称，一方面是因为它们的分布比较广，一方面则是不同地区的人取它们的形态和特点。
首先，金不换是原产于亚洲和非洲热带地区的一种一年生草本植物，它们在我国中部、东部以及东南部地区都有人工栽培，所以分布就广了些。
其次，金不换的香花子、兰香等俗称其实是根据它的口感来的，因为金不换其实是一种香草，它们的叶片中富含丁香油酚，所以闻起来会有一种丁香花的气味，同时金不换内还含有一定量的草嵩脑，这是一种广泛的存在于茴香、八角、香叶等香料植物中的成分，只是相比较这几种传统的香料植物，金不换的草嵩脑含量稍微低了一些而已。
正是因为本身带有花香以及香料的香味，所以金不换在西方、印度等地都是最常见的烹饪香料之一，尤其是意大利菜中，金不换几乎是最常用到的天然香料。
而它九层塔这个俗称就是根据其外观而来的，金不换虽然是一种矮小的植物，但是在花期，它的花柱会直立向上生长，而且花序还是层层叠叠的，酷似一座塔，最关键的是当它的花柱完全长成后，三个花头为一层正好是九层，因此就有了九层塔这个俗称。
金不换的花为白色的小花，随着逐渐的成熟，它们的花会逐渐的枯萎，并且花茎会逐渐的变黄，此时我们就能从它的花柱上收集黑色的种子了。金不换的种子非常的小，比我们常见的芝麻粒都要小一倍。
而且金不换的种子也比较脆弱，在种芝麻时，它们通常在地下开好沟，直接站着撒下芝麻粒就可以了，但是这个方法却会造成金不换种子无法发芽，因为它的种子非常的不耐摔，所以要蹲下播种，也正是因为这样，野生的金不换繁殖能力其实并不强，这也是它们被称为“金不换”的原因之一（仅限野生的哈，人工种植的有很多了）
金不换种子
金不换的神奇之处？
金不换除了具备可以辅助烹饪的能力外，还有一个比较好的作用，那就是驱虫止痒，由于它本身能散发出一定的气味，是可以起到一定的驱虫效果的，同时，它们本身叶片中的物质也具备一定的止痒作用，除了这两个作用外，金不换最大的价值就是药用了。
在《常用中草药手册》中，金不换是有治疗风寒感冒、头痛、胃腹胀满、消化不良、胃痛、肠炎腹泻、跌打肿痛、风湿关节痛等疾病的疗效的，同时外用还能治蛇伤、湿疹、皮炎等等。
而在如今科学家们也对金不换进行了大量的科学研究，目前已经证实罗勒具有强大的抗氧化、防癌、抗病毒和抗微生物性能。此外，罗勒在幼鼠实验中已经被证实有减少血小板聚集和实验性血栓的发病几率。
而且它本身散发出的淡淡的香气还具备一定的提神醒脑的能力，可以说是药用价值拉满了。
总结
金不换其实说的就是罗勒，不过罗勒很多种，在我国最常见的就是散发出丁香味的亚洲罗勒（Basil）了。当然，它并不是真的给金子都不换，因为事实上，如果环境和气候允许，我们在家里都能自己种，而它金不换的真正意义是它的功效实在太多了，而且是少有的可以药食同源的植物。
