昨天带孩子出去看演出结束有些饿了，孩子点了一份意大利面。孩子特别喜欢吃没一会就全部都给吃掉了。回来后找了一些资料自己动手试试做了一份鲅鱼西红柿意大利面，让孩子尝了一下给我的反馈是非常不错。意大利面保持的是食物的原味，制作过程和用用料都非常的简单，虽然看不到什么海鲜，但是有浓浓的海鲜味非常好吃。
准备食材：
意大利面克、鲅鱼适量、小西红柿6-8个、九层塔少许、橄榄油20毫升、黑胡椒适量、盐适量
制作步骤：
1、将小西红柿清洗干净后切半，蒜去皮后用刀拍扁备用。
2、要准备两个锅，一个用来煮面，另外一个用来炒意面的酱料。煮面的要用盐水（注意比例很重要，水和盐的比例是:1）。盐水烧开后放面条进去，用大火的方式煮熟，面条的包装上会有标记，可以看一下煮的时间。
3、在煮面的同时起另外一个锅进行炒酱料。（最好和煮面同时进行，这样可以保持面条的硬度和温度，保证面条的口感最佳）
4、炒锅用小火加热后放入蒜炒香2分钟加入小西红柿，将火稍微调大一点煸炒1分钟，再转到中小火炒1分钟，将小西红柿炒软了，加入鲅鱼后用中小火炒1分钟。
5、保持小火的状态放入九层塔炒1分钟，将煮好的面条直接倒入炒锅中。把火熄灭后再不断继续翻炒和搅拌，让酱汁收干裹住面条，完全将酱汁收干即可。
6、好吃的鲅鱼西红柿意大利面就可以盛盘上海做了，一定要趁热吃啊！如果觉得味道不够满意可以稍微加一点黑胡椒粉进行调味。
