九层塔

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这四道菜不爱吃猪肉的人99爱吃,快看看 [复制链接]

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葱拌章鱼

材料:章鱼克、大葱15克、盐3克、味精2克、醋5克、香油10克

做法:

1.八爪鱼去眼、硬心、五脏、洗净,洗掉吸盘的泥沙;

2.将触脚剁下,切2.5厘米长的段;

3.将头一切两半,放开水中烫熟;

4.与大葱段加盐、味精、醋、香油拌匀即可。

虾仁炒苦瓜

做法:1.虾仁洗净剥去壳,苦瓜洗净切片;

2.锅里油烧热后倒入虾仁快炒,放姜丝炒香;

3.倒入苦瓜翻炒几分钟,加入盐,生抽,陈醋,葱花调味。

葱椒海鲈鱼

材料:活海鲈鱼1条(约克)、小香葱克、姜片、葱段、青花椒、盐、冷鲜汤、食用油各适量。

1、将海鲈鱼宰杀治净,纳盘加姜片和葱段入笼蒸熟后取出。

2、取一半的小香葱,切成15厘米长的段;另一半则剁成茸,纳碗加冷鲜汤调散后,滤渣即得小葱汁。

3、将小葱汁调味后,浇于蒸好的海鲈鱼上,另外摆上葱段和青花椒,浇上热油即成。

九层塔烤鸡翅

材料:鸡中翅8个,蒜瓣6个,九层塔1小把,胡萝卜30克,盐3克,食用油2汤匙,香油少许,蚝油1汤匙,黑胡椒2克。

1、备好食材,鸡翅洗净沥干水,两面划两刀,方便腌制入味,九层塔洗净沥干水,蒜瓣去皮拍扁;

2、鸡翅放入大碗中,调入盐、黑椒碎、倒入少许香油、蚝油,胡萝卜去皮洗净,竖着切成条,放入鸡翅中拌匀,腌制1小时左右;

3、煎烤机接通电源,预热片刻,倒入食用油,将腌制过的鸡中翅和胡萝卜放入煎盘内,选择烤鸡翅功能键、烹调6分钟;

4、打开锅盖,将蒜瓣和九层塔香料放入煎盘内,再遮上盖,焗1分钟即可。

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