北京治疗白癜风好专科 https://m.39.net/pf/bdfyy/xwdt/几道经典家常菜做法，营养美味特下饭，客人吃了说下次还来
茄子炸土豆
配料：1茄子，1土豆，1青椒，1大蒜粒，1大葱，3干辣椒，1汤匙盐，2汤匙淡酱油，1汤匙牡蛎酱，半碗水淀粉。
方法：1.制作原料，将茄子剥净切成滚刀，加入1汤匙淀粉拌匀，以减少油炸时的吸油量。
2.把土豆洗净，剥去皮，从青椒上取出种子，切成小块，切成蒜片，然后用洋葱干辣椒。
3.在平底锅上加更多油，加热油，炸土豆，直到表面稍微变黄，然后取出油。
4.将茄子炒至泛黄，并含有防油成分。
5.将底油留在平底锅内，用洋葱干辣椒，用慢火炒大蒜片，将炸土豆、茄子和青椒倒入锅内，加入1汤匙盐，2汤匙淡酱油1汤匙牡蛎酱，炒一会儿，加入半碗水淀粉。
6.炒到土豆和茄子的味道，青椒可以从锅里切出来。
北京酱鱿鱼丝
配料：1只鱿鱼，3汤匙甜面酱，5克洋葱，3片生姜，5克香菜，1茶匙盐，1茶匙糖，1汤匙葡萄酒，1汤匙油
实践
1.将鱿鱼洗净，切成厚丝，用少许葡萄酒和盐腌20分钟，将洋葱丝铺在盘子上备用
2.把油放进热锅里，把姜片放在火锅里炒，然后在锅里炒鱿鱼鱼片，直到半熟并褪色为止。
3.将底油留在锅内，放入甜面酱，加入糖、料酒及盐，炒至酱汁变稠
4.炒鱿鱼丝，将酱汁均匀包在鱿鱼上，将炒鱿鱼放入洋葱丝盘内，撒上香菜。
粉蒸肉
食品材料
猪肉或纯瘦肉，轻酱油，烹调酒，用油，胡椒粉，五香粉，盐，喜欢辣也可以加辣椒。
实践
1.将猪肉切成0.5米厚的切片，加入生料提取酒，食用油、胡椒、五香粉盐，腌制1小时。
2.将大米洗净后，炒至金黄色，取出香味，用搅拌机冷却并打成米粉，打成小颗粒，不要打成粉末哦。
3.腌制猪肉用米粉包好，放入蒸锅蒸40分钟。
三杯酱桌面炖鸡
[材料]：5条鸡腿，6根大蒜，10根生姜，10片洋葱，10片九层塔，4汤匙烹饪酒，3汤匙淡酱油，半汤匙老抽，4片冰糖，适量芝麻油。
[惯例]：
1.将鸡腿肉切成块，放入冷水中，加入生姜片，洋葱片，烧开鸡腿水，沥干水；
2.将烹调酒(或米酒)、淡酱油和糖混合在一起，混合成酱油；
3.在平底锅中加入适量芝麻油，加入生姜片炒至清香，再加入大蒜和洋葱白炒出香味；
4.倒入鸡块，炒约2分钟，蒸发鸡肉的部分水蒸气；
5.倒入由烹调葡萄酒及淡酱油制成的酱汁，加入冰糖，搅拌均匀，盖上盖子，用高温煮20分钟。
6.加入九层楼高的塔楼，几乎在收集果汁时搅拌，然后滴上几滴芝麻油，然后均匀炒。
青椒炒鸡
配料：克鸡丁，1茶匙料酒，1茶匙淡酱油，半茶匙牡蛎酱，2汤匙切碎胡椒粉，半茶匙芝麻油，少许糖，1.5汤匙盐，适量生姜、洋葱、大蒜、食用油
方法：
1.将鸡腿洗净，加入1汤匙盐，一遍又一遍地擦伤，然后用清水洗净，再一次又一次地擦盐。
2.将适量的水放入锅中，煮开水，放入鸡腿，然后烫半分钟，直到鸡的朱砂变色后迅速去除，然后用清水冲洗干净，沥干水备用；
3.将加工过的鸡头巾切成薄片、洋葱丝、姜丝和大蒜片。
4.鸡块，加半汤匙盐、牡蛎酱、糖，搅拌均匀，腌制一段时间，备用。
5.将适量的油放入平底锅中，在油热后加入鸡丁，炒至鸡冠花变色，炒至只剩油，加入料酒、大蒜、生姜、炒匀，加入切碎的胡椒粉，炒一分钟，加入洋葱段、芝麻油、淡酱油，炒匀即可出锅。
嘉昌炒猪肉、鸡蛋和黑木耳
食品材料
克Liji肉；1汤匙胡萝卜(小)；1黄瓜；8-9耳木耳；2鸡蛋；1洋葱；3大蒜；1汤匙盐；1汤匙牡蛎酱；1汤匙淡酱油；1汤匙生粉；1汤匙烹饪葡萄酒；1汤匙大蒜；1大汤匙盐；1大汤匙牡蛎酱
实践
1.将猪肉切片，加入一匙淀粉及一汤匙烧酒腌制10-20分钟，腌制后的肉类可洗净蔬菜、切成菱形切片、黑木耳泡毛、洋葱及大蒜，并将鸡蛋撒上半汤匙盐。
2，用油把鸡蛋炒到平底锅里。
3.将适量的油倒入锅中，炒熟腌制的肉，直到它变成白色。
4.把少许基础油放在锅里，用洋葱和大蒜炒，然后倒入胡萝卜片，炒1-2分钟。
5.加入黑木耳及肉片，加入一匙轻酱油及一汤匙牡蛎酱，炒一段时间。
6.然后加入黄瓜片和鸡蛋炒，加入一汤匙盐调味料。
7.最后，倒入淀粉水，加厚淀粉，用盘子盛满，炒猪肉片、鸡蛋和黑木耳，它们既美味又营养丰富。
