九层塔

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柬埔寨小伙弄回来4个新鲜大牛肾,看他是什 [复制链接]

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俗话说,民以食为天,这句话不管世界上哪个国家都是很适用的,毕竟这三餐就是人们生活中最重要的一件事了。不过因为生活环境的不一样,世界各国的饮食习惯自然也是不一样的,例如柬埔寨人喜欢吃牛肾,但是对于中国人来说就是很少吃的了,你知道这牛肾是什么味道的吗?柬埔寨小伙弄回来4个新鲜大牛肾,看他是什么做法,网友:看饿了。

刚好最近小优在上网的时候,就看到一个柬埔寨小伙弄回了4个大牛肾,当小优看到这牛肾的时候感觉还是挺奇怪的。因为像我们平时看得比较多的就是猪肾了,而猪肾的表面是很光滑的,相比之下牛肾看起来就有种皲裂的感觉了,看起来一点都不光滑。

而这个柬埔寨小伙直接在户外架起一个火堆,把木头当成砧板,在上面就可以切各种食材了。首先小伙把牛肾里面的白筋和油脂都切掉了,再切成小块洗干净备用。然后就开始切各种配料了,比如香茅、辣椒末、蒜末、还有一些新鲜的九层塔也是要洗干净备用。

接下来就可以在火堆上放一口锅,倒油把切碎的香茅炒香之后捞起来,然后就可以炒香蒜末,再把牛肾倒进去翻炒,直到牛肾变色了就可以就一些辣椒、炒香的香茅。在翻炒的过程中牛肾还会有汁液渗出,所以基本上是不用再加水进去的,最后出锅前加盐和九层塔就完成了。

这炒牛肾的卖相看起来还是挺不错的,有点像是中国的炒牛肉,而这个柬埔寨小伙在炒牛肾的旁边还放了一些米饭,在吃的时候还是一口牛肾一口米饭的,看他吃到津津有味的,小优突然就有点看饿了。不知道大家觉得这样的炒牛肾怎么样呢?你们有没有吃过牛肾呢?

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