HighWestYippeeKi-Yay
Category:Rye
Bottlingserie:LimitedShowing
Casknumber:Batch19C22
Casktype:VermouthSyrahBarrelsFinish
Strength:46.0%Vol.
三种黑麦混合,比例未知,过味美思和西拉红酒桶。三种黑麦的mashbill是:MGP(95%rye,5%barleymalt)/Barton(53%rye,37%corn,10%barley)/HighWest0%Rye,20%maltedrye).
观色Eyes:铜金
闻香Nose:具备更轻盈的花香,植物,一点grappa的青感,鼠尾草,细盐,细腻的芝士慕斯,一点微酸,胡椒碎,姜饼人,提子面包,肉桂奶酪夹心,闻香更像是一个过了波本桶的单麦
品味Palate:中等甜,甜味剂,青葡萄皮,酸涩的葡萄籽,青苹果皮,鲜核桃肉,椰子肉,一点酥皮,一些九层塔
尾韵Finish:中长,椰子,奶冻,葡萄梗,微涩
酒体Body:中,油脂饱满
Overall:86/,喝之前并不清楚桶型,只觉得青、酸、涩感都很明显,奶香也重,黑麦本体并没有很突出,但风味挺特别。所以青葡萄到底是味美思的功劳还是红酒桶的功劳?
HighWestRendezvousRye
Casknumber:Batch19K12
BarrelType(s):New,charredwhiteAmericanoakbarrels
Strength:46.0%Vol.
两种黑麦调和(比例未知),MGP(95%rye,5%barley)+HighWest(80%rye,20%maltedrye),使用的是陈年时间4-7年不等的酒
观色Eyes:橙金
闻香Nose:干燥辛香,明显的丁香,黑胡椒碎,生姜,肉豆蔻。风干的木头,落叶,芝麻薄饼,糖浆,红色果酱,奶酥,猪肉脯。
品味Palate:高甜,中辛,微酸,不苦。酸梅,麦子,树枝,略涩的果皮,红糖姜茶,椰子片,黑巧,木头,熏烟,比较典型的黑麦风味,但没什么特色
尾韵Finish:长,香料,残糖,陈皮,可可豆
酒体Body:中轻,油脂一般
Nose:84/
Palate:84/
Finish:84/
Body:84/
Overall:84/,平平无奇的一款,酒体弱,风味也不出挑。
HighWestCampfire
Distillery:HighWestDistillery
BarrelType(s):New,charredwhiteAmericanoakbarrels,aswellas2nduseBourbonbarrels
Strength:46.0%Vol.
Casknumber:Batch19H16
StraightRye+StraightBourbon+BlendedMaltScotchWhisky(peated)混合,使用的是陈年时间4-8年不等的酒。
黑麦混合了MGP(95%rye,5%barleymalt)和HighWest(80%Rye,20%maltedrye)的酒,比例未知,波本也来自MGP(75%corn,21%rye,4%barleymalt);按照酒厂的合同,苏威来源不可披露。
观色Eyes:铜金
闻香Nose:榛子酱,柴火,灰烬,橡木桶,树莓蛋糕,打发奶油,柚子皮果酱
品味Palate:酸,苦底中等,高甜,果酱,*油饼干,糊掉的锅底,焦黑的木炭,烘烤谷物的甜香,玉米糁,坚果,香芋派,奶香
尾韵Finish:长,微咸,焦糖布丁,辛香料,肉桂面包
酒体Body:偏轻,一点油脂
Nose:87/
Palate:87/
Finish:86/
Body:85/
Overall:86.5/
TsiAI
钱都拿来买酒了:3