九层塔

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今日为您推荐九层塔煎茄子 [复制链接]

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材料:

长条茄子1根,九层塔叶20g,美人椒1个,生姜一块,尖椒1个,生抽20ml,盐3g,白芝麻2g,水淀粉20ml,油30ml

步骤:

1、长茄子洗净,纵切成厚约2mm的薄片;九层塔叶洗净切碎,生姜切成末,美人椒和尖椒切碎成小丁备用。

2、锅中倒入20ml油烧热,下少许生姜末,并将茄子片放入锅中两面煎软,均匀撒上少许盐。然后在其一面均匀撒上一些九层塔碎,卷起成墩状,放入盘中,撒上白芝麻和少许九层塔碎。

3、锅中下油10ml,下生姜末爆香,然后加入辣椒碎、生抽、盐炒香,加入水淀粉勾成芡汁。

4、淋在茄子墩上,用九层塔嫩叶装饰即可。

严寒冬季,永福膳温暖如初。我们不仅有滋补身心的汤品,咸鲜可口的靓粥,还有纯正的美式咖啡。希望您在这里享受着恬淡静谧的时光。

预订信息

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天津市河西区隆昌路68号

永福膳素食坊

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