罗勒家出过一款”高能拌饭“
吃过的客人儿都感叹这饭真!特!别!
其实,它就近两年风靡ins最红,连美国前总统奥巴马都赞不绝口的,夏威夷经典美食波奇饭Poké,一般要在一线城市才能吃到。
今天,就再好好说道说道这款老神奇的饭
poke的故事Poke是日裔美国人结合夏威夷特色演化出的西式鱼生饭;是一道传统的夏威夷菜,雏形本是夏威夷岛的渔民零食,包含有生鱼和各种混合物。最传统的Poke用鱼、盐、本地产海藻和切碎的夏威夷坚果组成。Poke这个词在夏威夷语里的意思是“切块”。大致在60年代。它起源于夏威夷人用海盐、海藻调味珊瑚鱼的食用方法。日本人到达夏威夷后,引入了用酱油调味的传统。演化到现在,它糅杂了各种创意,成为调味生海鲜和各种蔬菜坚果的统称。近年来,健康饮食成为潮流,而很大一部分都是来源于健身的驱动,生食更是在健身领域大行其道。羽衣甘蓝、藜麦、牛油果....这些健美又健身的营养食材一时成为都市人的拥趸。不管你喜不喜欢,这些超级食物(superfood)的销量是越来越好了。Poke调味清淡简单又好吃,热量控制得宜,碳水化合物+蛋白质+蔬菜,刚好是一顿健身餐,更暗中契合了“无麸质”的饮食。成为了健身圈人气超高的豪华健身餐。“一碗食”的流行
从沙拉,莓果碗(AcaiBowl)到Poke,用碗盛装一餐饮食成为了新的饮食风潮。这些“一碗食”有着相似的特点:简单,休闲,准备快捷,可以随时随地食用。他们迎合了现代人快速的生活节奏,随时可以打包好一餐带走。
简单烹饪,口味丰富
Poke的调味方式简单,这意味着接受度会比较高。从三文鱼、金枪鱼、虾、鱼子,Poke都能将其囊括在内。与此同时,它还能根据个人口味灵活变化,不管是韩式、日式、美式或者海派,都能结合不同的调味来进行创作。外加配菜灵活,总有一碗会是你的Poke。
有肉有菜有水果有饭,一口便吃进去五种食材,超级满足
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