牛油果有抗衰老功效 [复制链接]

牛油果，又名油梨，是热带地区的一种珍稀水果。其营养价值很高，含有多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质等，除作生果食用外也可作菜肴和罐头，牛油果还有抗氧化抗衰老、美容、保护肝脏，也是良好的婴儿辅食之一哦。

牛油果的处理方法；

最后如果想获得块状牛油果，用刀在牛油果上交叉着划斜刀，再用勺挖；

如果想获得片状牛油果，将下端的切片部分，斜着从牛油果的顶部插刀，像切果肉的动作一样，由上往下划，果肉就被切成一片一片的了。

牛油果美食；

牛油果烤鸡蛋

主料：牛油果、鸡蛋

辅料：海盐、黑胡椒

做法：

1.将牛油果切开备用；

2.将鸡蛋打进去，如果装不下可以去掉一些蛋白；

3.撒一些黑胡椒、海盐调味；

4.烤箱预热度，烤15分钟，蛋*表面固化即成。

牛油果虾仁沙拉

主料：牛油果1个、鲜虾6只、卷心菜、鲜橙

辅料：橄榄油、黑胡椒、法国香菜、罗勒（九层塔）

做法：

1.橙子去皮取瓤切小块，卷心菜洗净之后切丝备用；

2.鲜虾处理干净，之后下锅煮熟，捞出去壳；

3.牛油果去壳，去皮，切小块；

4.将橄榄油、罗勒、法香、黑胡椒各少许，混合放入材料中，搅拌均匀即成。

牛油果西冷丁沙拉

主料：牛排1块、牛油果1个、芦笋4根、西红柿1个

辅料：食盐1茶匙、黑胡椒5克、鱼籽5克、水果醋1茶匙、橄榄油4汤匙、黑鱼籽5克

做法：

1.牛排如果是冷冻的应提前室温自然解冻；

2.西红柿洗净后，放火上烤一下去皮，切成1厘米左右的小方丁；芦笋刨去根部老皮；牛油果切半去核备用；

3.芦笋切段后放开水烫熟，切成1厘米左右的段；

4.用勺子取出牛油果，然后切成1厘米左右的小方丁，果壳洗净备用；

5.热锅放少许橄榄油（2汤匙）放入牛排，待一面煎至金*后再翻面煎熟，牛排煎好后切成1厘米左右的小方丁，然后撒少许黑胡椒；

6.取一大碗，将处理好的牛排丁、西红柿丁、牛油果丁和芦笋丁一起加入，放入用橄榄油（2汤匙）、盐、水果醋一起调制好的油醋汁，拌匀；

7.将拌匀的沙拉装入牛油果壳内，上面点缀些鱼籽、黑鱼籽即成。

牛油果寿司

主料：米饭、牛油果、熏三文鱼、

辅料：胡萝卜、*瓜、鸡蛋、寿司醋、紫菜

做法：

1.准备好食材，将胡萝卜、*瓜切丝；牛油果去核之后切成片状；

2.将鸡蛋入锅煎成蛋皮备用；

3.煮熟的米饭，加入寿司醋搅拌均匀；

4.将一张紫菜平放在干净的案板上，放上一勺米饭，将米饭用勺子均匀的拨开；

5.铺入备好的*瓜、胡萝卜、鸡蛋皮、牛油果，用手将两边压紧然后慢慢卷起；

6.卷好之后，用刀子将其切块，装盘即成。

香蕉牛油果奶昔

主料：香蕉、牛油果

辅料：牛奶、冰块

做法：

1.把香蕉去皮切块，牛油果去核切块备用；

2.将以上食材、加冰块放入搅拌机里；

3.倒入牛奶，加一勺蜂蜜；

4.一起搅打30秒，倒入杯子即成。

5.牛油果奶昔搭配辣条更美味；