九层塔

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20人大桌,都是土菜,烤兔太监鸡九层 [复制链接]

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春末的风光无限好,四月我们到了三明大田采风,这里有很多地道的美食,闻名遐迩!今天我们聚在一张20人的大桌上,享受地道的美味,满足!

这是有名的武林烤兔,酒糟做法,拼盘熏鸭,很香哦

石牌大骨头肉,是地方美食名牌。本地优良品种猪的头骨、大骨肉是成就这道美味的关键,熬煮时,不停火,不添水,吃起来原滋原味,油而不腻、欲罢不能!

大田盛产高山茶,以茶入撰也是一大特色,这是香煎茶青鱼片。

老酸菜珍珠粉,很多大田小伙伴的儿时记忆

简单的蒸土鸡蛋

太监鸡煲!太监鸡也是大田一道极具代表性的美味,又名永仙鸡、俗名阉鸡。二月左右的小公鸡阉割后再饲养所得,传华佗作为药引所创,是帝王之食。肉质细嫩、味道鲜美、香味浓郁、营养丰富,为滋补佳肴!

茶青藕夹,香而美

自制黑豆腐

山麦冬花生炖肺边

炸茶青,酥香美味

暑芋头蒸三层肉

雷笋,个人很喜欢哦

蕨菜,酒糟的,味道很特别!

草粿搭配九层塔,看着这等翠绿就想动口。这些地方美食,你喜欢吗?

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