北京湿疹网上医院 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzd/210627/9113647.html罗勒
为药食两用芳香植物，味似茴香，全株小巧，叶色翠绿，花色鲜艳，芳香四溢。具有强大、刺激、香的气味，高度20～80厘米。
荆芥
高40~厘米，基部近四棱形，上部钝四棱形，具浅槽，被白色短柔毛。
□大河报·大河客户端记者丁丰林文图
作为河南面食的“标配”之一，荆芥早已是河南人的美味记忆。其实不只是面食，很多凉菜也离不开荆芥，如荆芥拌*瓜、荆芥拌莴笋，或者干脆来个凉拌荆芥，都是清凉消夏的开胃小菜。不过，昨日在微博上出现一个热议话题，说河南人爱吃的“荆芥”其实不是荆芥，真正的荆芥是另有他物，果真如此吗？
微博
“河南荆芥”其实不是荆芥，是罗勒？
5月19日，微博博主
植物人史*在其个人微博上发表了《别吃惊，河南朋友吃的荆芥压根就是罗勒》一篇文章，指出很多河南朋友都吃的荆芥，其实叫“罗勒”。
文章中说，罗勒是一种老家在印度，现在广泛分布在从赤道一直到暖温带的地域范围内的植物，外形如薄荷，有一种八角茴香的气味。像河南烩面里面添加的“荆芥”、傣味牛肉里的香叶、冬阴功汤中的九层塔，其实都是罗勒。因为真正的荆芥，叶片是三角形的，并且上面有浓密的短绒毛。而罗勒则是卵圆形的，叶子光滑。而且荆芥有浓重的中药味儿，这也不是“河南荆芥”所有的味道。
作者在文章中也表明：“河南荆芥和罗勒不过是一个俗名和正式中文名之间的误会而已。”不过这篇文章还是在微博上引发了网友的热议。
昨日下午记者查看时，该文章已有近5万的阅读量，上百位网友发表评论。不少网友指出：相比于烩面来说，河南荆芥更多则是出现在捞面条，或者是凉拌小菜里。同时，不少网友也对“河南荆芥”是罗勒的说法感到惊讶，网友
秭宜焱就评论说：我们吃了几十年的荆芥原来是罗勒。
专家
河南是荆芥主产区，河南人吃的就是荆芥
那么，荆芥和罗勒到底是什么关系？河南人吃了许多年的荆芥真的是罗勒吗？昨日下午，记者就此专医院制剂室副主任金云隆，金主任认为：河南人常吃的荆芥，应该就是荆芥，而不是罗勒。因为河南本身是荆芥的主产地之一，荆芥种植的历史悠久，分布广泛，而罗勒则是从西方舶来的植物物种，作为饭店来说，没理由放着便宜常见的荆芥不用，而用更贵的罗勒来代替。
就两者的区别而言，金主任说，两者最大的区别在花的颜色上，罗勒的花呈紫色，荆芥的花呈白色。单就叶子来说，两者的差别很细微：荆芥的叶子表面上有白色的绒毛，罗勒没有。但是，如果是入菜的话，要先被热水焯过，那么荆芥叶子上的白色绒毛就没有了，就和罗勒看起来一样了。另外从气味上来说，罗勒散发的是一种清香味比较温和，而荆芥散发的清香味比较强烈，但如果不是放在一起比较的话，也很难分辨出来。
在微博的文章中，原文作者还提到“真正的荆芥，叶片是三角形的”，对此，金主任也不认同。因为两种植物在分类上都属于唇形科，“唇形”的意思，就是将嘴唇闭合，从鼻梁以下为中线，将嘴唇分成左右两半后的形状。“中药上使用的荆芥，叶子就是唇形的，不可能是三角形的，如果叶子是三角形的，那它就不是唇形科植物了。”金主任还表示，在中药上使用的荆芥，其实就是老百姓常吃的荆芥，只不过老百姓吃的是荆芥的叶子，药材上用的是荆芥的茎。
