九层塔

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用空气炸锅做饭比烤箱还好吃简单易学 [复制链接]

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空气炸锅代替烤箱走进每家每户,也就是这两年才开始的事儿,起初很多人不懂油炸为什么能和空气挂上钩,但随着越来越多使用过的小伙伴推荐安利,大家似乎都对它有了兴趣!

其实空气炸锅物如其名,主要是利用空气替代原本煎锅里的热油,用近似太阳热风的对流进行食物加热,以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流让食物变熟;同时热空气还吹走了食物表层的水分,使食材达到近似油炸的效果。

说白了就是模拟高温热风炙烤的模式,和小型烤箱差不太多~

今天给大家分享几个空气炸锅食谱!

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食材:鸡胸肉g、盐适量、生抽适量、料酒适量、芝麻油适量、蚝油适量、蒜末适量、九层塔适量、十三香粉适量、食用油少许、番薯粉适量。

做法

九层塔摘叶,和食用油浸泡备用。

鸡胸肉切块,把盐,酱油,蚝油,生抽,芝麻油,蒜末,料酒倒入鸡块搅拌均匀。

腌制一小时备用。

把鸡块裹上番薯粉,用手压实,均匀地铺在锅里。

把之前的九层塔铺在上面。

预定空气炸锅℃炸八分钟,然后把鸡块翻面关锅再炸3分钟即可。

食材:杏鲍菇g、盐适量、油适量、孜然适量、辣椒面适量。

做法

杏鲍菇清洗干净,切成条备用。

全部切好,放入碗里,撒上盐,孜然,辣椒,一点点油。

搅拌均匀腌制15分钟后将渗出的水倒出。

放入空气炸锅设置℃炸7分钟,中间翻动一下即可出锅。

食材:排骨克、锡纸若干张。料酒1小匙、老抽酱油1小匙、生抽1匙、盐1小匙、鸡精少许、白砂糖少许、胡椒粉少许。

做法

准备材料,将排骨洗净后斩成段。

取一大碗,放入排骨,加盐、鸡精、老抽酱油、生抽、白砂糖、胡椒粉、料酒、姜丝。

拌匀后腌制30分钟以上。

腌制好的排骨用锡纸包上(用锡纸的亚光面接触食物)。

空气炸锅度预热5分钟,再放入排骨。

度15分钟即可。

食材:五花肉,姜片,八角1个,花椒适量,料酒适量,十三香1勺,白糖1勺,罗勒适量,黑胡椒适量,葱姜蒜适量,耗油1勺,酱油2勺,白醋1勺。

做法

五花肉洗干净,凉水下锅,加入姜、料酒、花椒、八角,煮10分钟去血水。

改花刀,拿牙签在肉皮表面扎洞,然后把肉皮朝下切段,连着皮,不切断。

腌五花肉,2勺酱油、1勺蚝油、1勺白糖、一勺十三香、些许罗勒、些许黑胡椒、葱姜蒜粉,腌20分钟。

第一次入锅需要肉皮朝上,肉朝下,包好锡纸,肉皮刷一层白醋,撒满粗盐,一定要撒多,不要怕咸,少了会化进去,放进去炸锅烤度,20分钟。

把肉拿出来,把上面的盐全刮掉,再在肉皮上刷白醋,拿进去烤第二次度15分钟。

食材:生抽2勺、料酒3勺,盐5克,蒜1头,食用油少许,姜片少许,孜然粉2勺,麻辣鲜少许,香菜(不爱吃可以不放

做法

鱼身改花刀,抹少许盐和孜然,用生抽、麻辣鲜、料酒,香菜葱塞肚子,共腌制20分钟

在空气炸锅内铺好蒜片和姜片,放入鱼,撒一层麻辣鲜。

度10分钟后翻面,加香菜、葱、蒜蓉,继续度10分钟。

山东煎饼卷一切,空气炸锅炸一切!

还可以用来做果干、蔬菜干,吃货们正走在研发更多食谱教程的道路上!!日后慢慢分享~

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