九层塔

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被视为植物界国王的罗勒,也是做菜超香 [复制链接]

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作为一枚资深吃货以及厨艺爱好者,即使谈精油也要从食物说起。

“亲,做过台湾三杯鸡吗?”一杯酱油、一杯米酒、一杯麻油,当然还有嫩鸡,最后一定要撒上一把新鲜的九层塔叶子,完美!这九层塔,是热带罗勒的俗名。

罗勒就长这样,柔嫩的绿叶肥嘟嘟,香喷喷,市场里偶尔能买到,拿来做鸡和鱼的料理是绝配,意大利青酱也是用它做成的,中西餐皆宜。

事实上,罗勒并不是难养的植物。罗勒开花时,花以三个花头长在茎上为一层,约共长出九层,“九层塔”的别称因此得来。罗勒非常茂盛,喜欢温暖,不怕热,也有淡淡的香味,摆在家里的阳光下,很是养眼。

罗勒是西餐中最常用的香草,除了味道特别,也是很好的神经补强剂,可帮助精神集中,让感觉变得敏锐,但过度使用也会造成麻痹。晶晶喜欢在意粉里大量加入罗勒碎,香气四溢,是再正宗不过的意大利味道。

番茄罗勒酱意大利面

罗勒叶点缀的西式小点

罗勒本是帝王草、金不换!在希腊基督教的仪式中,国王涂抹圣油来净身心灵,增加帝王之精神气,罗勒油就是圣油的成分之一,因此罗勒被视为植物中的国王。

在古代,罗勒被视为一种神圣的植物,采撷罗勒必须经过一系列繁琐的礼仪。药草学家必须穿着洁净的衣物,并且远离所有不纯洁的人,否则,罗勒的神性就会荡然无存。

罗勒最早出现在印度,印度的传说中,怪兽Ajirikass长得和罗勒的花朵很像,因此把罗勒唤作Basil。在印度法庭上发誓的时候,必须以它为盟。印度人佩戴罗勒叶片也被认定为避邪,即便是现在,在印度某些小部落中,人们在参加祭奠前依然会嚼食罗勒,用以获得“天启”。

罗勒其实有不少品种,如甜罗勒(又叫沉香醇罗勒)、热带罗勒、神圣罗勒和柠檬罗勒等,最常用的是甜罗勒。因其高达65%的沉香醇成分,造就了它温和抗菌的功能和甜美的味道,也是一款相当适合宝宝的精油。

宝宝入园焦虑的救星九月份开学以后,很多妈妈为孩子每天不肯上幼儿园而发愁,这时就可以拿出有“心灵香脂”之称的甜罗勒精油,直接搽1-2滴在宝宝的脚底(无需稀释),略加按摩,能缓解孩子离开父母进入新环境的分离焦虑。

其他年龄段的小朋友也可能有入学期的各种不适应,比如注意力不足,学习开始和完成迟滞、草率而欠思考或错误百出、急躁无耐心并易发怒等,同样可以使用甜罗勒精油,给孩子以精神上的补给哦!

伴我们走出最内心疾苦的时光

甜罗勒精油具有强壮滋阴的功能,再加上其香味又极具丰富性,不但带有甜感,但又潜藏低沉的辛味,这都使得甜罗勒精油是具有滋养心灵与坚定情感的妙能。

无论是何种性情之人,如易紧张不安或是暴躁急性亦或是依赖消极的人们,都十分适合以此精油来平稳情绪、加强坚毅力,尤其是对于患有忧郁现象与沮丧,甜罗勒精油更是首当其选,能加强心理(内心深处的坚强度);鼓舞人们能勇敢地面对困难,走出人生中最内心疾苦的时光。

消除疲劳

使用罗勒精油以5%的比例调入基底油(如甜杏仁油),进行全身按摩,可快速恢复疲劳,特别适合上班一族。

集中注意力

对于正在学习的学生,可以这样搭配:

罗勒2滴+柠檬1滴+迷迭香2滴,直接嗅闻起到提醒的作用。

消除头痛

将罗勒精油滴在手帕上,用来敷面呼吸,可以快速消除头痛。

克服分离焦虑

小孩搽1-2滴纯罗勒精油在脚底;大人可以在尾椎、腰椎和胸口各涂1滴。

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