九层塔

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用三杯鸡的做法做秀珍菇,既好吃又营养 [复制链接]

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随着社会经济的高速发展,人们的经济水平有了很大程度的提升,我们在吃的方面不再局限于吃饱了,更多追求的是美食的多样和营养,想必大家都吃过江西省地方传统名菜——三杯鸡吧,仅用米酒一杯、猪油或茶油一杯、酱油一杯,就可以得到肉香味浓、甜中带咸、咸中带鲜、口感柔韧、咀嚼感强的美味,真是了不得啊!那么,如果用三杯鸡的做法来做秀珍菇的话,那么,又有哪些三杯秀珍菇做法呢?下面,民康菌业就来跟大家介绍几种三杯秀珍菇做法,喜欢吃的朋友可一定要看哦~

1、三杯菇菇鱼

雕鱼一片;香菇5朵;杏鲍菇2根;秀珍菇3朵;姜片少许;葱段少许;水少许;黑麻油适量;酱油3大匙;米酒少许;糖少许

(1)将所有食材依序洗净后,雕鱼切斜刀片;香菇切片,杏鲍菇切圆形薄片,秀珍菇切段;姜切片,葱切段。

(2)所有食材切完后开始热锅,放入适量黑麻油(记得开中小火);接着放入姜片爆香后,将雕鱼下锅炒,加入少许米酒和水;最后加上所有的菇类下去炒,加入酱油、糖跟葱,炒至入味即可起锅。

2、三杯秀珍菇

秀珍菇g;g辣椒圈;10g九层塔;适量蒜片6颗(22g);姜片7片(14g);酱料、糖1小匙(5g);酱油2大匙(30g);麻油2大匙;酒2大匙

(1)秀珍菇用手撕开洗净,并准备好其他食材。

(2)用麻油小火热锅将姜片煸至半干后,接着爆香蒜跟辣椒;再加入秀珍菇拌炒,直到开始有点软化出水后再加入其他酱料拌炒一下煨煮;闷煮至酱汁微收干后熄火,加入九层塔拌炒起锅。

(1)九层塔又叫“罗勒”,是一种味似茴香,全株小巧,叶色翠绿,花色鲜艳,芳香四溢的特色蔬菜,不仅可以当做配菜,用来做沙拉或者搭配其他食材一起炒制也非常好吃,更重要的是,九层塔不管怎么做都会有提鲜的作用。

(2)做这道三杯秀珍菇的时候,如果你的口味比较重的话,可以在做的时候,多加点酱料,这样味道就出来了;当然,如果你是口味轻的人,也可以少加点酱料,毕竟有点味道还是蛮好吃的。

好了,以上就是关于三杯秀珍菇做法介绍,大家可以自己试试,希望得到大家的喜欢。好了,如果你有其他好吃的菌类做法,欢迎分享给我们。

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