九层塔

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如何炒薄壳潮汕人必吃美味 [复制链接]

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薄壳,亦称海瓜子,是贝类海产品,薄壳吃法各异,用来煮粥煮汤,做薄壳烙,潮汕人的夏日回忆之一,今天要来教大家炒薄壳

——食材准备——

海瓜子1斤

金不换(九层塔)适量

红辣椒1个

猪油适量

——食材制作——

1、薄壳搓洗几遍去泥沙,蒜头切碎粒状,辣椒、金不换、葱切段,姜切丝

2、锅热放猪油,大火加入准备好的调料,薄壳一起炒,加入一勺沙茶酱,适量盐,适量水淀粉,炒至薄壳完全开口即可

一个人可以承包一盘的金不换炒薄壳,非常美味的快手菜,这道菜的灵*就是金不换,在赋予薄壳浓香的同时,与薄壳肉的蛋白质进一步融合,小文子表示连汁都不想错过,快去试试吧~

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