猪肉的这几种做法，简直就是米饭杀手啊！
猪肉丸子
材料
主料：猪绞肉公克，姜末10公克，葱末10公克，鸡蛋1个，沙拉油cc
调味料A：盐3公克，鸡精粉4公克，细砂糖5公克，水50cc
调味料B：酱油10cc，料酒10cc
调味料C：白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙
做法
1、猪绞肉放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。
2、继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50cc的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。
3、在作法2的材料中，继续加入葱末、姜末及调味料A，拌匀后将肉馅捏成小圆球。
4、热一锅，加入沙拉油，将作法3的肉丸下锅，并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。食用时沾胡椒盐一同伴食。
咸猪肉炒菇
材料
梅花咸猪肉50元1片,红萝卜10元1条,鸿禧菇（家乐福25元）1包,雪白菇（家乐福25元）1包,辣椒?（可加可不加）1条
做法
1、红萝卜用削皮刀削成薄片切成自己喜欢的大小（到底是多不爱吃红萝卜??）
2、清洗干净，鸿禧菇雪白菇梅花咸猪肉切成片
3、锅中倒入油，放进超薄红萝卜，炒至油变红色，满满的胡萝卜素！
4、将步骤3的萝卜拨至锅子旁边，接着把自己腌的咸猪肉下锅炒至半熟
5、直接倒入香菇们，大火快炒，盖上盖子焖熟
6、辣椒想吃辣一点就一开始跟肉一起下。若纯配色最后再下即可
7、完成超薄红萝卜连挑食的人都吃得下！汤汁拿来拌饭超级好吃?
打抛猪肉
材料
猪绞肉一盒,蒜头适量,磨菇一盒,小番茄12颗,九层塔一把
做法
1、前置作业:(A)蒜头切成蒜末(B)磨菇洗净切成薄片(C)小番茄洗净对切(D)手层塔洗净取叶子
2、热油锅后爆香蒜末
3、加入绞肉炒至肉变色
4、加入番茄和蘑菇翻炒
5、加入适量的酱油、盐、糖和一点水调味
6、煮滚后盖上锅盖转小火闷煮至汤汁微微收干食材均熟
7、最后加入九层塔稍微拌炒一下即可
泰式打抛猪肉末
材料：
辣椒5支大蒜3瓣猪肉g红葱头g鱼露1大匙米酒1大匙鸡粉1/4匙香茅粉1/4匙打抛粉3大匙糖1/4匙
1.→将红葱头、蒜头切末大小辣椒切末后炒香(也可以加入一些柠檬叶)→加入猪绞肉炒散以及打抛粉随着热锅煸炒、因为猪肉末还是会出油，所以一开始放小量油就可以囉!!!
2.→加入调味料:酒(炝锅)、鸡粉、鱼露、糖、香茅粉起锅前加入番茄、酱油最后起锅的时候加入九成塔