卜卜贝是一道传统的顺德菜，因为贝煮熟之后开壳会发出卜卜的声音，所以叫卜卜贝。
By*莺Bird.Xu
用料
白贝/车白辣椒几个姜片几片蒜头几瓣九层塔/金不换/罗勒可选白酒/米酒/高汤
做法步骤
1、喜欢整齐的话就把它们排排坐~码入锅里。
、撒上姜片，蒜末，小米辣，喜欢辣就多加一点~
3、铺上金不换，没有也可以不加。不过风味更独特，值得一试。金不换就是九层塔，也可以用罗勒。
4、上灶台，开中大火。我比较喜欢直接淋一小碗酒，加盖焖，听到里面卜卜叫就可以开盖吃啦！如果喜欢喝汤可以把酒换成高汤。这种贝壳类一般本身都很咸了，所以不用调味，用香料更合适。
5、是不是很简单呢，快试试吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、