不吃肉，光吃素，还老长胖？这是很多人的苦恼！其实，不见得你光吃素和蔬菜水果就能瘦下来，如果你的菜单里有这些“假素食”，那你可千万要小心了！
牛油果
牛油果，大家的朋友圈里估计没少看见这个的身影，很多人都把这当成减肥圣果吃啊吃！
真相：脂肪含量比肉还高，堪称“油量老大”。
牛油果中油的含量超高，脂肪含量约为15%，比一般的瘦肉和鱼肉（脂肪含量约3%~5%）还要高得多，比榴莲高出3倍多；牛油果的热量大概是香蕉的1.8倍。
克牛油果肉中，大约有30克的脂肪。而我们每天吃油不能超过25~30克，吃一个稍大个儿的牛油果，一天的油量都够了。
提醒：牛油果偶尔尝鲜可以，不建议经常吃，有肾脏疾病的人不能多吃。
榴莲
榴莲，今天讨论重点不是香臭的问题。很多喜欢吃榴莲的人，把它当水果，当甜点；殊不知榴莲可以为身体提供较高的热量，甚至可以作为粮食来使用。
提醒：榴莲属于燥热水果，它丰富的营养会加重胃的消化负担，以致上火，不适合有咽干、舌燥的热病体质以及患有糖尿病、高血压的人食用。
椰子
淡淡的椰子，相信很多妹纸都爱不释口吧~别看它只是淡淡的甜味，还以为是个能让人瘦的水果，你想错了！
真相：椰子含糖、含油都高。
椰汁的含糖量不低，虽然喝起来只是淡淡的甜味，你别被骗了；另外，椰肉的含油量高达35%，同时有大量的脂肪和蛋白质。按克来算，椰子有千卡的热量，相当于2.1碗米饭。
腐竹
凉拌腐竹，嘿，觉得自己今天吃了个素菜，肯定不会长胖的！告诉你，你大错特错，你知道腐竹在民间响当当的名号是啥么？
真相：腐竹“素中之荤”，很肥的斋菜
腐竹所含的脂肪主要是不饱和脂肪，且脂肪和蛋白质含量均比较高，因此能量也相对较高，想减肥的人最好少吃腐竹。也有很多人喜欢油炸腐竹，快看一看就放下吧，别吃了！
土豆
酸辣土豆丝、青椒土豆丝、土豆烧鸡块......别急着流口水，年年初，农业部发话：今后推进土豆主粮化。
真相：土豆当菜吃，主食一定要减量
土豆的碳水化合物含量在17.2%，而绝大多数蔬菜的碳水化合物含量在5%以下，绿叶蔬菜更低。再加上土豆本身很吸油，所以作为减肥一族，你可要小心啦。
如果一顿饭有土豆这个菜，饭就要相应少吃点，如“凉拌土豆丝+稀饭”“土豆烧鸡+米饭”“土豆炖牛肉+馒头”这类饮食组合，无疑会增肥的。
除了上面说的，还有一些“素食”减肥一族也要少吃一点，如龙眼、西瓜、荔枝、豌豆、毛豆、莲藕等。
减肥蔬果推荐：
圣女果、柠檬、草莓、菠萝、芒果、桃子、苹果、*瓜、海带、冬瓜西红柿等，特别适合减肥的人食用。
另外情义哥为大家整理一份西红柿减肥食谱。
减肥西红柿减肥食谱
1.西红柿海鲜汤
做法：大的西红柿2颗，烫后去皮，打成汁。准备好带壳虾子2只、花枝2片、蛤蜊5颗、鲷鱼片2片、九层塔适量、柠檬1/4颗、洋葱半颗切成细末、海盐1小茶匙、水3碗。
在汤锅加入三碗的水、番茄汁及洋葱末，等到煮沸之后转小火，再煮10分让汤汁入味。之后再开到大火把所有的海鲜放入汤汁内煮沸，放入九层塔就可起锅，要食用时可将柠檬汁挤入汤汁内，这样会别有一番风味。
2.蜂蜜西红柿果冻
准备大的番茄2颗、洋菜粉大约20g、蜂蜜1汤匙、水㏄。将西红柿烫后去皮打成汁，再过滤，留着备用。
在汤锅加入水与洋菜粉待煮沸之后关火，将番茄汁倒入与洋菜汁后拌匀，等凝结之后放入冰箱。食用时再根据自己的喜好添加适量的蜂蜜，就是一道健康无负担的优质点心。
3..腌制西红柿
首先把橄榄油放在锅里加热，然后再加一勺大蒜、1/2勺茴香、1/2勺红辣椒粉。把酸醋和糖，倒到锅里面，加热3分钟使糖完全融化，然后再放凉一会。
把刚刚做好的酱料装在一个罐子里，然后放进去三个已经切块的西红柿，然后放进冰箱里冷冻4个小时。
可以分成六份，每份含有77卡路里。3克脂肪，12克碳水化合物和1克纤维。
来源：家庭医生
责编：赵鹏编辑：陈兆月