随着人们生活水平的提高，去台湾旅游的人越来越多，宝岛台湾除了风光秀丽，它的也是也是吃货们的天堂。在台湾当地，最出名最多的那一定是“夜市”了，到了晚上，一定要抽空去不同夜市到处逛逛，买买和吃吃。台湾的夜市卖的小吃品种特别多，以下是为大家介绍的十大台湾当地夜市的人气小吃。一定要记得去买来吃哦！
1、蚵仔煎
台湾蚵仔煎绝对是一道特色小吃。以鲜蚵、鸡蛋、太白粉、地瓜粉、青菜、香葱及海鲜汁作为原料制作而成，特点就是鲜香Q弹。蚵仔煎虽然看似到处都吃得到，但很多当地人都会到蚵仔产地去吃。
2、大肠包小肠
大肠包小肠是台湾年代兴起的一种特殊小吃，与美国的热狗有异曲同工之妙。糯米肠与猪肉肠的结合使得其口味颇为独特。虽然台湾大小夜市都经常会出现大肠包小肠的摊位身影，但若你想特地去吃正宗的，就还是要去千喜福，老板以其娴熟而俐落的身手，制作出一份又一份的可口美食。香喷喷的烤香肠，佐以醃制萝卜、酸菜及小*瓜，再加上少许的蒜汁，包在糯米肠里，一口咬下，排队等候都是值得的啊！
3、咸酥鸡
咸酥鸡跟鸡排一样都是油炸类点心的首选，常常在卖咸酥鸡的摊贩可以买到炸鸡排，可是卖鸡排的地方不一定有卖咸酥鸡。因为咸酥鸡也包含炸其他食材的通称。小小的摊贩里，除了鸡肉外，还有带骨鸡肉、鸡块等鸡肉其他部位可选择。黑轮与米血也是不可或缺的搭配。有的人还会配上一份红薯薯条或四季豆、花椰菜、杏包菇等。炸好的咸酥鸡要靠九层塔提味，有的店家会询问客人需不需要加葱蒜辣椒，可以说是十分过瘾又客制化的民间小吃。
4、棺材板
棺材板是台湾非常有名的小吃。它的前身是用西式酥盒加上鸡肝等中式配料。一开始不称棺材板，而为鸡肝板。后来这个有点耸人听闻的名号“棺材板”，便取代了鸡肝板的称号。而由于形状和偏甜的口味都很特殊，使棺材板一炮而红，成啦台南著名小吃之一。
这些台湾小吃真的是太美味了，吃货们可以考虑考虑去台湾的夜市寻找自己的最爱哦。