今天给大家分享一道台湾名菜。三杯鸡本是江西特色菜，因烹调鸡块时加入米酒、猪油、酱油各一小杯，不放汤水，用炭火将鸡块炖熟而得名。后来，三杯鸡传到了台湾。台湾人对它进行了小改造，将油腻的猪油换成了清淡的食用油，而且加入了九层塔和小红葱头。去台湾玩一定要吃正宗的三杯鸡，我这个吃货吃到好吃的，回家后一定要做起来，学会后不去台湾也能自己在家吃到正宗的三杯鸡啦！期待蔚领能有转接电源，还能有足够的空间供我放各种露营的工具。最好还能站起来通过全景天窗看到美丽的风景。好期待这些元素哦！
By幸福de眼泪爱美食
用料
三*鸡一只或者鸡翅若干
九层塔适量
台湾米酒一杯
香油适量
葱姜蒜辣椒适量
海鲜酱油半杯
白糖1/4杯
做法步骤
1、准备材料，一般都用整只鸡切块。我家里刚好有鸡翅，就用鸡翅来做了。
2、鸡翅划两刀方便入味。
3、鸡翅凉水下锅，煮至变色后盛出沥干水份。
4、炒锅烧热，放入油，放入葱姜蒜辣椒炒出香味。
5、放入鸡翅翻炒片刻。
6、放入一杯米酒、半杯海鲜酱油、1/4杯白糖。
7、翻炒均匀，开锅后盖上盖子转小火焖20分钟。
8、20分钟后鸡翅熟了，就转大火收汁。
9、准备一个烧锅，放入适量香油，烧热。
10、鸡翅倒在砂锅里。
11、放入九层塔。
12、盖上盖子关火焖5分钟。
13、五分钟后就可以上桌了。
14、一个字～香！
15、
小贴士
详细的做法可以看视频。喜欢我的话可以